《特色蔬菜实用栽培技术/新型职业农民培育工程通用教材》共15章，内容包括蔬菜栽培概述、蔬菜设施栽培、大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、藕莲、西兰花、食用菌等特色蔬菜实用栽培生产技术。

　　中共中央国务院2017年一号文件（简称中央一号文件，全书同）中指出，必须顺应新形势新要求，坚持问题导向，调整工作重心，深入推进农业供给侧结构性改革，加快培育农业农村发展新动能，开创农业现代化建设新局面。
　　为响应党中央号召，大力推进农业供给侧结构性改革，促进农业安全增效、农民持续增收、农村生态发展，实施好“科教兴农、人才强农、新型职业农民固农”战略，快速提高农民科技素质、职业技能、经营能力，提高新型职业农民培育和农业扶贫培训工作效果，着力培养一支有文化、懂技术、会经营的新型职业农民队伍，我们立足鲁西南地区特色种植，有针对性地编写了《特色蔬菜实用栽培技术》一书，以满足新型职业农民朋友技术需求。
　　本书共15章，内容包括蔬菜栽培概述、蔬菜设施栽培、大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、藕莲、西兰花、食用茵等特色蔬菜实用栽培生产技术。
　　由于时间紧迫，加上编者能力有限，错误之处在所难免，恳请同行和广大读者朋友批评指正。

第一章 蔬菜栽培技术
第一节 蔬菜栽培概述
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术

第二章 蔬菜设施栽培
第一节 蔬菜栽培设施的类型和建造
第二节 设施内的环境特点及调控

第三章 大白菜
第一节 概述
第二节 露地大白菜高效栽培模式
第三节 设施大白菜高效栽培模式

第四章 黄瓜
第一节 黄瓜的优良品种
第二节 黄瓜嫁接技术
第三节 黄瓜灌溉施肥技术
第四节 露地黄瓜无公害栽培技术
第五节 秋大棚黄瓜无公害栽培技术
第六节 日光温室黄瓜栽培技术
第七节 黄瓜无土高效栽培技术

第五章 西瓜
第一节 西瓜的优良品种
第二节 西瓜栽培技术

第六章 甜瓜
第一节 甜瓜的优良品种介绍
第二节 甜瓜栽培技术

第七章 番茄
第一节 番茄优良品种介绍
第二节 番茄栽培技术

第八章 茄子
第一节 生长发育周期
第二节 对环境条件的要求
第三节 冬春茬和春茬茄子设施栽培技术

第九章 大蒜
第一节 播前准备
第二节 播种
第三节 田间管理
第四节 收获

第十章 山药
第一节 概述
第二节 山药优良品种介绍
第三节 山药的栽培技术

第十一章 马铃薯
第一节 马铃薯优良品种
第二节 马铃薯栽培技术

第十二章 芦笋
第一节 芦笋优良品种介绍
第二节 温室芦笋栽培技术
第三节 露地芦笋栽培技术

第十三章 藕莲
第一节 莲的形态特征及特性
第二节 藕莲需肥规律与施肥技术
第三节 莲品种介绍
第四节 藕莲栽培

第十四章 西兰花

第十五章 食用菌
第一节 平菇高效生产技术
第二节 桑黄栽培
参考文献