本《指导书》是按照劳动和社会保障部制定国家职业标准的要求编写的，其内容主要由职业概况、职业技能培训、职业技能鉴定和鉴定试题库4部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述，对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。本书自1999年出版后，对行业内职业技能培训和鉴定工作起到了积极的作用，本书在原《指导书》的基础上进行了修编，补充了内容，修正了错误。