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发酵工程与设备实验实训(刘金锋)

发酵工程与设备实验实训(刘金锋)

定  价:32 元 本教材已被 1 所学校申请过!

丛书名:

  • 作者:刘金锋、杨革 主编
  • 出版时间:2018/9/1
  • ISBN:9787122308580
  • 出 版 社:化学工业出版社
适用读者:本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用,也可供其他相关领域的专业人员参考。
  • 中图法分类:TQ92-33 
  • 页码:117
  • 纸张:
  • 版次:01
  • 开本:16开
  • 字数:(单位:千字)
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本书按照发酵工程生产流程进行编排,全书分为5部分,具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏,培养基配制和灭菌,小型发酵罐使用,发酵过程分析,发酵工艺优化,氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。
本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用,也可供其他相关领域的专业人员参考。
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