本书遵循应用性的原则,系统地阐述了仓储与配送管理的理论知识和实践操作。介绍了仓库、仓储、配送的基本知识,仓储在物流管理中的作用,仓储经营的方法和仓储商务,存货管理;紧密结合仓储管理的实践,描述了仓储作业的过程和具体操作,仓库安全和质量管理;叙述了现代仓储管理的技术及其发展;介绍了仓储业务的拓展,较详细地论述了配送业务及配送操作,配送中心的运作,配送组织管理。
本书可作为物流管理、交通运输管理、市场营销、仓储管理各专业“仓储与配送管理”“仓储管理”等课程的教学用书,可作为仓库、港口、场站、物流中心、企事业单位仓库管理员职业培训用书,也可作为物流管理、生产管理、营销管理人员的业务培训用书。
仓储是一项古老的物资管理行为,也是现代商品经济中基本的经济活动。在现代物流运作中,仓储已成为现代物流的最重要的组成部分,是开展物流管理的核心环节。当然,在现代物流领域中,仓储的地位、功能都发生了深刻的变化,仓储已远远突破了传统的储藏物资的单一功能,从物资管理的手段向控制经济活动转变,仓库向物流中心、配送中心、交易中心的功能方向发展,形成多元化和系列化的仓储服务和控制全程物流。而在仓储管理上也以实现加速流通、减少耗损、降低保管成本、节约仓库投资、提高仓库利用率、充分利用经济资源为目标开展管理,提高仓储经营的经济和社会效益。
近年来,我国国内经济已成为世界经济大市场的重要组成部分,成为世界生产基地和最有发展力的市场,物质生产和商品流通达到了巨大的规模。仓储作为经济发展的重要环节获得更大的发展空间,仓储管理理论也有新的发展。在我国社会主义市场经济的建设中,我们需要把更多先进的科学技术、更先进的管理思想以及更细致的管理方法引入仓储管理之中,推动仓储的科学化、精细化管理,满足社会主义市场经济的发展对仓储的需要,创建节约型的社会。
本书第4版的修订,继承了传统仓储保管的成熟理论和实践经验,同时,在对广州港集团、招商局物流集团广州物流有限公司、宝供物流企业集团有限公司广州分公司等较大规模企业进行调研的基础上,吸收行业的实践新成果,引入国家最新标准和相关技术规范、管理规范,根据仓储理论的新发展和仓储实践的创新,以及现代仓储管理和技术的新发展,对有关理论和实践进行了更加深入的总结和归纳,以现代物流管理的理念对仓储活动进行重新整理和拓展,期望能更好地为广大读者提供全面实用的学习和训练,促进我国仓储业的发展。
本书在全面介绍仓储技术与管理的基础上,还较为详细地介绍了配送业务的组织和操作。全书共有13章,其中第一章到第十章介绍仓储管理,第十一章到第十三章介绍配送业务。在内容编排上,以仓储管理的工作过程为导向,从常规工作过程到特殊管理活动,由整体到具体,由认识到操作,由浅入深,符合仓储管理岗位的知识和能力掌握的客观规律。在阐述方式上,采取理论结合实践的方式,注重实践性、应用性,理论简明适用,实际操作细致明白,并适当使用具体案例说明问题,使用的资料和工作文件具有代表性和实践操作性,能适合操作性教学的需要。
本书第4版的编写人员是:广州航海学院李永生(负责第一、三、四、五、六、八、九、十、十一章);广州市冼剑雄联合建筑设计事务所李恺婷(负责第二章);广州航海学院刘卫华(负责第七、十二、十三章)。编者借此向对本书的编写工作给予热心支持和关心的同志表示衷心的感谢。希望本书会给广大读者带来更大的收获。
本书在编写中参考了大量的文献资料,引用了一些专家学者的研究成果和企业案例,借此对这些文献作者和提供者表示诚挚的敬意和感谢,对被调研企业热心的支持表示衷心的感谢。由于仓储管理特别是仓储经营管理在我国正处在快速的变革发展中,一些理论和实践操作还正在探索之中,加上时间紧迫、编者认识存在局限、研究有待进一步深入,本书难免存在一些不足之处,我们衷心希望读者予以指正,以利我们提高科研水平并共同促进仓储管理研究的发展。敬请将宝贵意见反馈至出版社。
本书可作为物流管理、交通运输管理、市场营销、仓储管理各专业“仓储管理”课程的教学用书,可作为仓库、港口、场站、物流中心、企事业单位仓库管理员职业培训用书,也可作为物流管理、生产管理、营销管理人员的业务培训用书。
前 言
第一章 仓储和仓储管理概述1
第一节 仓储和仓储业1
第二节 仓储的任务8
第三节 仓储管理9
第四节 仓储在物流管理中的地位14
复习思考题16
第二章 仓库和仓库设备17
第一节 仓库的作用和仓库分类17
第二节 仓库的结构与布局19
第三节 仓库设备34
第四节 自动化仓库38
复习思考题42
第三章 仓储经营管理43
第一节 仓储经营组织43
第二节 仓储经营方法45
第三节 仓储多种经营52
复习思考题60
第四章 仓储商务管理61
第一节 仓储商务管理概述61
第二节 仓储合同66
第三节 仓储合同当事人的权利和义务72
第四节 仓储合同范例78
第五节 仓单80
复习思考题87
第五章 仓库保管作业88
第一节 入库作业88
第二节 理货96
第三节 堆存100
第四节 保管106
第五节 出库作业110
第六节 装卸与搬运112
复习思考题118
第六章 流通加工业务120
第一节 流通加工业务简述120
第二节 商品包装127
第三节 包装标志132
第四节 托盘及成组方法136
第五节 集装及集装箱装运142
复习思考题148
第七章 库存控制149
第一节 库存及库存合理化149
第二节 订货点技术155
第三节 MRP技术162
第四节 信息技术的应用170
复习思考题174
第八章 仓库安全和质量管理175
第一节 治安保卫管理175
第二节 仓库消防178
第三节 抗台风 防雨汛184
第四节 安全作业188
第五节 仓储质量管理191
复习思考题195
第九章 仓储费与仓储成本管理196
第一节 仓储成本分析196
第二节 仓储费200
第三节 仓储成本管理203
复习思考题206
第十章 特殊货物仓储管理207
第一节 危险品仓储管理207
第二节 冷库管理214
第三节 粮仓管理218
复习思考题221
第十一章 配送和配送业务222
第一节 配送概述222
第二节 配送的要素与配送业务组织225
复习思考题231
第十二章 配送中心232
第一节 配送中心的功能232
第二节 配送中心的基本作业235
第三节 商品分拣239
第四节 配送中心的模式243
第五节 配送中心的设置245
第六节 配送中心的管理248
复习思考题253
第十三章 配送组织与运输254
第一节 配送的方法254
第二节 共同配送256
第三节 配送线路设计260
第四节 配送运输方法267
第五节 配送服务管理272
复习思考题278
参考文献279