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杭州蔬菜记

杭州蔬菜记

定  价:83 元

丛书名:

抱歉,中国农业科学技术出版社不参与样书赠送活动!

  • 作者:封立忠主编
  • 出版时间:2020/12/1
  • ISBN:9787511641304
  • 出 版 社:中国农业科学技术出版社
  • 中图法分类:F326.13 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16K
  • 字数:(单位:千字)
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杭州蔬菜以优质早熟高产闻名全国。本著纵横杭州蔬菜历史,尤为南宋都市亮点,现代科技展示,生产,流通,烹饪于一体,本蔬菜录记述内容以杭州市蔬菜业为限,重点在市区。设概述、产销□□、菜地、农资成本、菜农、蔬菜种类、名菜、蔬菜生产、淡旺季、蔬菜购销、蔬菜烹饪、蔬菜科技和附录共13章。同时有首列题词、照片、序言、大事记及编后语。首次系统阐述了菜地变迁,蔬菜种类,名菜特品,流通□□,方针政策,烹饪技艺,风土沿革。为管理者的决策,生产者的从业,流通者的运作,烹饪者的创造,蔬菜业的发展提供科学依据。
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