蔬菜生产技术_练华山，欧阳丽莹主编_9787565523946

本书共13个部分，主要介绍了蔬菜作物的生长发育规律和产品形成规律及其与环境条件的相互关系，探讨实现蔬菜持续高产、优质、高效的生产理论和技术措施。

　蔬菜生产技术研究蔬菜作物的生长发育规律和产品形成规律及其与环境条件的相互关系，探讨实现蔬菜持续高产、优质、高效的生产理论和制定生产技术措施，是园艺专业和相关种植类专业的一门重要核心课程。我国曾先后出版过多种版本的蔬菜生产技术教材，对培养蔬菜、园艺及种植类专业技术人才，促进蔬菜产业的快速发展起到了重要推动作用。
　　蔬菜是我国重要的农产品，也是农民增收致富的主要经济作物。以四川省为例，四川省发展蔬菜产业优势明显，经过多年发展，全省蔬菜生产基地逐步向优势区域集中，呈现出栽培品种互补、上市档期不同、区域协调发展的格局，形成了攀西早市蔬菜、川西加工外销蔬菜、川南早春蔬菜、川东北特色蔬菜、川藏高原秋淡蔬菜等五大优势区域。四川蔬菜发展的趋势是安全、优质、生态、特色和高效，突出优势，稳定面积，提高标准化水平，提高生产力水平，提高产品质量。
　　本教材从我国南方，尤其是西南地区的蔬菜生产实际出发，本着高等职业教育“以培养一线岗位与岗位群能力为中心，理论教学与实践训练并重”的基本原则，以“形成能力本位、项目教学和工学结合，融‘教、学、做’理实一体”的教学方法组织与编排教材内容体系。
　　本教材绪论由张金容编写；项目一由李慧、曾安俊编写；项目二由闫凯、李春文编写；项目三由练华山编写；项目四、选学项目二由熊丙全编写；项目五由阳淑编写；项目六由唐懿编写；项目七由刘继编写；项目八由辛亚宁编写；项目九由万群编写；项目十由脱飞飞编写；选学项目一由欧阳丽莹编写。全书由练华山、欧阳丽莹任主编，并统编定稿。
　　教师可根据教学计划进度、当地蔬菜生产情况以及学校实训条件，在项目教学中合理选择蔬菜生产任务进行教学。
　　本教材在编写过程中，参考、借鉴与引用了许多专家的研究成果与资料，同时各兄弟单位给予了大力支持，在此一并表示衷心感谢。
　　由于作者学识、水平所限，疏漏与错误在所难免，敬请各位专家、学者和读者朋友提出宝贵意见。

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