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有机化学(程春杰)(第二版)

有机化学(程春杰)(第二版)

定  价:49.8 元

丛书名:

  • 作者:程春杰、马翠萍 主编
  • 出版时间:2021/7/1
  • ISBN:9787122388360
  • 出 版 社:化学工业出版社
适用读者:本书适合药品生产技术、药品生物技术、药品经营与管理、食品生物技术、食品加工技术、食品贮运与营销、食品营养与监测、应用化工技术等专业学生使用,也可作为成人教育教材和化学、生物技术等相关行业工作人员、生产人员的参考书。
  • 中图法分类:O62 
  • 页码:256
  • 纸张:
  • 版次:02
  • 开本:16开
  • 字数:(单位:千字)
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《有机化学》获中国石油和化学工业优秀出版物奖·教材奖。第二版按照有机化学的体系和规律,以官能团为主线讲授有机化合物的结构、性质和用途,强化有机化合物结构与性质的关系。
本书分为理论和实训两部分。理论部分包括烷烃、单烯烃、炔烃和二烯烃、旋光异构、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮和磷有机化合物、杂环化合物和生物碱、糖类化合物、脂类化合物、氨基酸和蛋白质;实训部分以任务单的形式精选了十六个实训案例。本书注重知识目标,能力、思政与职业素养目标培养,配有丰富的数字化资源,可扫描二维码学习观看,电子课件以及复习题答案可从www.cipedu.com.cn下载参考。
本书适合药品生产技术、药品生物技术、药品经营与管理、食品生物技术、食品加工技术、食品贮运与营销、食品营养与监测、应用化工技术等专业学生使用,也可作为成人教育教材和化学、生物技术等相关行业工作人员、生产人员的参考书。
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