《化工原理实验及虚拟仿真》是根据现有化工及制药类相关专业化工原理实验教学的要求编写而成的。主要内容包括实验误差分析与实验数据处理，化工原理综合实验：雷诺演示实验、伯努利实验、流动阻力测定实验、离心泵特性曲线测定实验、恒压过滤常数测定实验、传热实验、吸收实验、精馏实验、干燥速率曲线测定实验，以及与各实验配套的虚拟仿真实验等内容。
本书结合实物装置以及与之相配套的虚拟仿真软件的操作，可供学生在课外时间进行装置的虚拟操作和练习，有利于学生对化工原理实验内容的深度了解和掌握。本书突出以学生为中心的教学模式，加强并进一步完善实践教学体系，可以解决任何时间、任何地点、身临其境的实验学习和操作。
本书可作为高等院校本科、专科化工及其相关专业的化工原理实验教材，也可供化学工程、制药工程、环境工程、食品工程和生物化工等专业的工程技术人员参考。

李以名，嘉兴学院化学与制药工程系主任，化学工程与工艺专业建设负责人，一直承担化工原理和实验课程教学任务，《化工原理》浙江省一流课程负责人。李老师教学理念先进，注重培养学生的独立思考能力和实践动手能力，教学评价好，2018、2019连续两个被评为优 秀教师。2016年以来，连续五年教学业绩考核为优 秀，每年个人年终考核均为优 秀。
在教学工作中，积极开展主讲课程的建设与改革，主持浙江省线下一流课程、浙江省课堂教学改革项目、浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目等省部级教学研究项目4项，发表核心期刊教改论文两篇。在科研上，主持国家自然科学青年基金、浙江省公益项目、嘉兴市公益项目、企业委托项目等各级科研项目十项，在Chemical Communications等上发表SCI论文十余篇，获浙江省科技进步奖三等奖1项，嘉兴市自然科学学术一等奖、三等奖各1项。

第一章实验误差分析与实验数据处理001
第一节误差的基本概念002
第二节误差的表示方法005
第三节实验数据的有效数字与计数法006
第四节平均值007
第五节实验数据处理基本方法009

第二章化工原理实验操作016
第一节雷诺演示实验017
第二节伯努利实验021
第三节流动阻力测定实验026
第四节离心泵特性曲线测定实验032
第五节恒压过滤常数测定实验039
第六节传热实验048
第七节吸收实验053
第八节精馏实验062
第九节干燥速率曲线测定实验070

第三章化工原理虚拟仿真实验074
第一节登录、启动和软件界面介绍075
第二节单泵特性曲线测定虚拟仿真实验078
第三节恒压过滤常数测定虚拟仿真实验083
第四节流体流动阻力测定虚拟仿真实验088
第五节干燥速率曲线测定虚拟仿真实验093
第六节液-液萃取虚拟仿真实验096
第七节精馏虚拟仿真实验099
第八节对流给热系数测定虚拟仿真实验103
第九节填料吸收塔吸收虚拟仿真实验106

附录一水的物理性质表114
附录二干空气的物理性质表（101.3kPa)115
附录三水的饱和蒸气压表(-20～100℃)116
附录四饱和水蒸气表（按温度排列）117
附录五饱和水蒸气表（按压力排列）119
附录六水的黏度表（0～100℃）121
附录七乙醇-水溶液相平衡数据(101.3kPa)122