食品科学与工程类专业“课程思政”案例(刘宝林)(第一辑)
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丛书名:
- 作者:刘宝林、姚秀雯 主编
- 出版时间:2022/1/1
- ISBN:9787122399625
- 出 版 社:化学工业出版社
适用读者:本教材可供高等院校食品科学与工程相关专业教师阅读参考使用,也可供课程思政研究人员阅读参考。
- 中图法分类:G641
- 页码:151
- 纸张:
- 版次:01
- 开本:16开
- 字数:(单位:千字)
《食品科学与工程类专业“课程思政”案例》基于我国食品科学工程类专业人才的培养需求和特征,结合教学实践经验而编写。本书精选38个课程思政典型案例,将政治认同和国家意识、品德修养和人格养成、学术志向和专业伦理等方面思政元素充分融入每门课程。这些案例从大处着眼、小处着手,从专业视角引导学生成为具有家国情怀、国际视野、创新思维、工匠精神的高素质专业人才,为“健康中国”作出贡献。
本教材可供高等院校食品科学与工程相关专业教师阅读参考使用,也可供课程思政研究人员阅读参考。
案例1科学精神与创新精神 001
案例2教学中的科学精神 006
案例3责任担当 009
案例4环境与疾病教学设计中的爱国主义教育 012
案例5社会主义核心价值观教育 016
案例6敬业精神教育 021
案例7大国重器 025
案例8现代仪器分析课程中的思政教育 030
案例9民族自信教育 034
案例10科学精神 038
案例11公共卫生意识教育 043
案例12爱国敬业教育 046
案例13道德修养、时代精神、民族精神教育 051
案例14毒理学爱国主义教育 054
案例15爱国主义教育 058
案例16食品分析与检测中的爱国主义教育 062
案例17新时代乳品安全诚信教育 068
案例18软饮料加工技术与实践中的爱国主义教育 071
案例19传统食物的新发展激发学生学习热情、追求进步 075
案例20中华饮食文明树立学生民族自豪感与责任感 078
案例21树立学生专业认同感和社会责任感 081
案例22从结晶牛胰岛素到重组新冠疫苗 084
案例23食品安全风险分析课程设计中的爱国主义教育 088
案例24实事求是并结合本国国情出发的教育 092
案例25民族自豪感 096
案例26职业操守教育 098
案例27打铁还需自身硬的自强精神培养 102
案例28传统食品加工与现代化工艺改造 109
案例29中国传统文化教育 113
案例30科创精神教育 118
案例31在大数据时代下的课程设计 123
案例32“每天一杯奶计划”与健康中国 127
案例33正确认识“绿水青山就是金山银山” 131
案例34树立学生人与自然和谐发展的理念 134
案例35物理化学中的哲学思想 137
案例36民族自信和文化自信 141
案例37增强学生使命感与责任心 146
案例38教学中的学术道德培养 149