《建设工程定额原理与实务》共15章，主要内容包括概论，施工过程和工作时间研究，技术测定法、理论计算法、定额制定简易方法，拟定定额编制方案，人工定额、材料消耗定额、机械台班定额、企业定额、预算（消耗量）定额、单位估价表、概算定额、概算指标、估算指标编制。学生通过掌握技术测定法，熟练掌握编制企业定额、人工定额、材料消耗定额和机械台班定额的知识与方法，训练编制技能是该书的重点内容。
《建设工程定额原理与实务》是高等职业教育工程造价专业教学用书，也可供从事企业定额编制与成本管理工作岗位的工程造价专业技术人员学习使用。
第1章 概论
1．1 建设工程定额概述
第2章 施工过程和工作时间研究
2．1 施工过程研究
2．2 工作时间研究
第3章 技术测定法
3．1 技术测定法概述
3．2 测时法
3．3 写实记录法
3．4 工作日写实法
3．5 简易测定法
第4章 理论计算法
4．1 砌体材料用量计算
4．2 装饰块料用量计算
4．3 半成品配合比用量计算
第5章 定额制定简易方法
5．1 经验估计法
5．2 统计分析法
5．3 比较类推法
第6章 拟定定额编制方案
6．1 编制方案的基本内容
6．2 拟定定额的适用范围
6．3 拟定定额的结构形式
6．4 定额水平的确定
6．5 定额水平的测算对比
第7章 人工定额编制
7．1 人工定额的概念
7．2 人工定额的编制原则
7．3 人工定额的编制依据
7．4 人工定额的编制方法
第8章 材料消耗定额编制
8．1 材料消耗量定额的概念及构成
8．2 材料消耗量定额的编制方法
第9章 机械台班定额编制
9．1 机械台班消耗量定额的概念及表达形式
9．2 机械台班消耗量定额的编制方法
第10章 企业定额编制
10．1 施工阶段企业定额
10．2 根据技术测定资料编制企业定额
第11章 预算（消耗量）定额编制
11．1 预算（消耗量）定额编制概述
11．2 预算（消耗量）定额编制方法
11．3 预算（消耗量）定额编制实例
第12章 单位估价表编制
12．1 概述
12．2 人工工日单价编制方法
12．3 材料单价编制
12．4 机械台班单价编制
12．5 单位估价表的编制方法
第13章 概算定额编制
13．1 概算定额概述
13．2 概算定额的编制方法
第14章 概算指标编制
14．1 设计阶段概算指标
14．2 概算指标的编制依据与步骤
14．3 概算指标的编制方法
14．4 概算指标的编制示例
第15章 估算指标编制
15．1 估算指标概述
15．2 估算指标的编制方法
15．3 估算指标的编制示例
参考文献
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