本书主要包括石油的化学组成，石油及其产品的物理性质，主要石油产品使用性能及评价指标体系，原油分类和评价四方面核心内容。书中引用了石油产品相关的最新质量标准，注重内容的实用性和先进性，力求内容新颖、文字简练、通俗易懂，并附有习题以巩固所学。
本书可作为高等学校石油炼制技术、石油化工、油品分析、油品销售和油气储运等相关专业的教学用书，也可作为相关专业的培训教材和同等学力读者自学参考用书，同时对从事石油炼制工艺、管理以及油品销售等工作的相关人员有一定的参考价值。

第一章 石油的化学组成 001
第一节 石油的一般性质、元素及馏分组成 001
一、石油的一般性质 001
二、石油的元素组成 003
三、石油的馏分组成 004
第二节 石油中的烃类化合物 005
一、石油的烃类组成 006
二、石油的化学组成表示方法 008
三、气态烃及石油馏分的单体烃组成 010
四、石油馏分的烃族组成 012
五、石油馏分的结构族组成 016
第三节 石油中的非烃类化合物 017
一、石油中的含硫化合物 017
二、石油中的含氮化合物 021
三、石油中的含氧化合物 024
四、石油中的胶状沥青状物质 026
五、石油中的微量元素 028
习题 030

第二章 石油及其产品的物理性质 032
第一节 汽化性能 032
一、蒸气压 033
二、沸程与平均沸点 035
第二节 常规物理性质 041
一、密度、相对密度和比重指数 041
二、特性因数和相关指数 045
三、平均分子量 048
第三节 黏度及黏温性能 051
一、黏度的定义 051
二、黏度与化学组成的关系 052
三、黏度与温度的关系 054
四、黏度与压力的关系 057
五、石油及其馏分的黏度与黏温性质 058
六、油品的混合黏度 058
七、气体的黏度 059
第四节 油品的低温流动性能 060
一、石油及油品在低温下失去流动性的原因 060
二、评价石油及其产品低温流动性的指标 061
三、石油及油品的低温流动性与化学组成的关系 062
第五节 热性质 062
一、质量热容 062
二、汽化潜热 065
三、热焓 067
第六节 燃烧性能 070
一、闪点 070
二、燃点和自燃点 072
三、热值 072
第七节 石油的临界性质 073
一、临界性质 073
二、压缩因数 077
三、偏心因数 078
第八节 其他性质 080
一、溶解性质 080
二、光学性质 080
三、电性质 081
四、表面张力及界面张力 081
习题 083

第三章 石油产品的分类和发动机燃料 085
第一节 石油产品的分类 085
一、石油产品总分类 085
二、石油燃料分类 086
三、气体燃料分类 086
四、馏分燃料分类 087
第二节 汽油 087
一、汽油机的工作过程及对汽油的使用性能要求 087
二、车用汽油的主要性能 089
三、汽油的产品标准 103
第三节 柴油 107
一、柴油机的工作过程和对燃料的使用要求 107
二、柴油的主要性能 109
三、柴油的产品标准 119
第四节 喷气燃料 123
一、涡轮喷气发动机的工作过程及对燃料的使用要求 124
二、喷气燃料的使用性能 125
三、喷气燃料的产品标准 136
习题 138

第四章 润滑剂的使用要求与质量标准 142
第一节 概述 142
一、摩擦 142
二、磨损 144
三、润滑 146
四、润滑油的作用 147
五、润滑剂的类型和选用 147
第二节 润滑油的分类、组成和性能 149
一、润滑油的分类 149
二、润滑油的组成 150
三、润滑油的基本性质 152
第三节 润滑油的使用要求与质量标准 155
一、内燃机润滑油 155
二、齿轮油 162
三、液压油 169
四、其他润滑油 173
第四节 润滑脂的使用要求与质量标准 180
一、润滑脂的基本组成 180
二、润滑脂的特性及应用范围 183
三、润滑脂的基本性质 184
四、润滑脂的分类 190
五、常用润滑脂品种 191
习题 193

第五章 其他石油产品 197
第一节 燃料油 197
一、燃料油的使用性能 197
二、燃料油的种类、牌号 199
第二节 煤油 203
一、煤油的使用性能 204
二、煤油的质量标准 205
第三节 石油溶剂及化工原料 206
一、石油溶剂 206
二、化工原料 209
第四节 石油蜡、沥青和石油焦 210
一、石油蜡 210
二、石油沥青 212
三、石油焦 217
习题 219

第六章 原油评价和加工生产方案 221
第一节 原油评价 221
一、原油评价的意义和目的 221
二、原油评价的内容和方法 222
第二节 原油的分类方法 230
一、原油的工业分类 231
二、原油的化学分类 232
三、原油分类的应用 234
第三节 原油加工生产方案 234
一、原油加工方案的基本类型 235
二、几种典型的原油加工方案 235
第四节 石油产品的生产过程 238
一、炼油厂的构成 238
二、燃料油生产过程 240
三、润滑油的生产过程 242
习题 244

参考文献 246