这是一本中等职业学校的教材。形体训练，作为一门课程，是20世纪晚期才进入旅游类学校课堂的。本书在对我国传统修身文化合理继承的同时，借鉴了西方科学的形体训练理论和技巧，并且对教材还融入了思考与练习等配套资源来实现“助学”，使得本教材具有相当的实用性。

绪论
思考与练习
第一章 形体训练的基础知识
教学目标
第一节 形体训练及其目的、任务和要求
第二节 青少年形体训练的心理特征
第三节 青少年训练的生理特征
第四节 青少年体型标准和测量方法
第五节 青少年形体训练应注意的问题
思考与练习
第二章 人体解剖与运动生理基础知识
教学目标
第一节 人体解剖基础知识
第二节 运动生理基础知识
思考与练习
第三章 体态训练
教学目标
第一节 身体的基本姿势
第二节 优雅的举止
第三节 纠正不良姿态的方法
思考与练习
第四章 体型训练
教学目标
第一节 基本功练习
第二节 健美操
第三节 美体瑜伽
思考与练习
第五章 健美器械训练
教学目标
第一节 常用健身器材及训练提示
第二节 肌肉训练
第三节 女子健身实用器械形体训练
第四节 对身体骨骼畸形的矫正方法
思考与练习
第六章 服务姿态训练
教学目标
第一节 表情
第二节 步态
第三节 交谈与伏案工作坐姿
第四节 前厅服务姿态
第五节 餐厅酒吧服务姿态
第六节 客房服务姿态
思考与练习
第七章 舞蹈训练
教学目标
第一节 舞蹈基础知识
第二节 古典舞
第三节 民族民间舞
第四节 交谊舞
思考与练习
第八章 仪表（选修材料）
教学目标
第一节 美容化妆
第二节 发型
第三节 服饰