本教材以深化课程体系和教学内容改革为依据，以婴幼儿养育照护要求为立足点，按案例教学的模式编写，以婴幼儿托育服务人才能力培养为导向，作为婴幼儿托育服务与管理专业核心课，有较强的理论特点，应用性内容丰富。理论知识以阐述基本问题为主，以够用、实用为度，通俗易懂，便于学生理解和掌握；专业技能以增强学生对婴幼儿安全的敏感性为主，使学生能够发现安全问题、规避安全隐患和正确急救处理，将理论知识和实践运用紧密衔接。

周绮，青岛职业技术学院婴幼儿托育服务与管理教研室主任，讲师，上海中医药大学中西医结合博士，主治医师，中国妇幼保健协会婴幼儿养育照护专业委员会委员，中国中西医结合学会消化系统疾病分会脾胃学说应用与创新专委会委员，中国民族医药学会脾胃治未病专委会理事，青岛市养生保健医师。潘太健，上海行健职业学院教师。刘凌云，岳阳市第一职业中等专业学校教师。

第一章　婴幼儿伤害概述 1
第一节　婴幼儿伤害概述 2
第二节　婴幼儿伤害的原因与特点 3
第三节　婴幼儿伤害的处理与预防 5
第二章　婴幼儿安全常识 15
第一节　饮食安全 16
第二节　居家安全 22
第三节　环境安全 25
第三章　婴幼儿窒息预防与处理 32
第一节　窒息概述 33
第二节　窒息的处理 36
第三节　窒息的预防与安全管理 42
第四章　婴幼儿跌倒伤预防与处理 47
第一节　婴幼儿跌倒伤概述 48
第二节　婴幼儿跌倒伤危险因素 49
第三节　婴幼儿跌倒伤的处理 54
第四节　婴幼儿跌倒伤的预防 55
第五章　婴幼儿烧烫伤预防与处理 62
第一节　烧烫伤的类型 63
第二节　烧烫伤的处理 65
第三节　烧烫伤的预防与安全管理 68
第六章　婴幼儿溺水预防与处理 73
第一节　溺水的类型 74
第二节　溺水的处理 77
第三节　溺水的预防与安全管理 87
第七章　婴幼儿中毒预防与处理 91
第一节　食物中毒 92
第二节　重金属中毒 100
第三节　药物误服或过量 105
第八章　婴幼儿异物伤害预防与处理 112
第一节　婴幼儿异物伤害预防与处理概述 113
第二节　外耳道异物 115
第三节　鼻腔异物 117
第四节　气管异物 120
第九章　婴幼儿道路交通伤害预防与处理 126
第一节　婴幼儿道路交通伤害概述 127
第二节　婴幼儿道路交通伤害危险因素 132
第三节　婴幼儿道路交通伤害的处理 137
第四节　婴幼儿道路交通伤害的预防 142
第十章　其他伤害预防与处理 148
第一节　动物咬伤 148
第二节　中暑 159
第三节　冻伤 164
第十一章　托育机构安全事故处理 170
第一节　托育机构安全事故的处理流程 171
第二节　托育机构急救物资的配置 179
第三节　托育机构突发事件的应急预案 184
参考文献 199