《大学体育与健康 上册》（第二版）以体育与健康的基本理论知识为主导，阐述了运动的科学基础、科学锻炼与康复保健，以及传统运动——武术运动、田径运动、乒乓球运动、太极拳，和符合现代社会发展、普及性较好、关注度高的运动——极限飞盘，最后阐述了健康标准与测评的内容。本书的编写以满足当代大学生的体育运动需求为度，致力于培养学生的竞争精神、规则意识、团队精神、责任担当、公平观念。
本书通俗易懂，适用于高等院校师生教学使用，对于体育爱好者也有指导作用。

第一章 运动的科学基础 1
第一节 人体运动生理系统 1
一、脑部与体育运动 1
二、人体运动的执行体系 1
三、人体运动管理协调保证体系 3
四、人体运动过程中的供能系统 3
第二节 体能的类别 3
一、与健康有关的体能 3
二、与动作技能有关的体能 4

第二章 科学锻炼与康复保健 5
第一节 体育锻炼的科学基础 5
一、体育运动的作用 5
二、运动健身的规律和原则 5
第二节 运动锻炼与健身 8
一、健身认识的发展 8
二、运动锻炼对健身的具体作用 9
第三节 运动损伤与运动处方 11
一、运动损伤 11
二、运动处方 14

第三章 武术运动 16
第一节 武术简介 16
第二节 武术基本功 17
一、手型和步型 17
二、腿功练习 18
第三节 初级长拳第三路 20
一、初级长拳第三路简介 20
二、动作名称 21
三、动作说明与图示 21
第四节 初级剑术 33
一、初级剑术简介 33
二、动作名称 34
三、动作说明与图示 35

第四章 田径运动 47
第一节 跑 47
一、短距离跑 47
二、中长距离跑 52
三、接力跑 54
四、跨栏跑 56
第二节 跳跃 59
一、跳高 59
二、跳远 61
三、三级跳远 64
第三节 投掷 67

第五章 乒乓球运动 71
第一节 乒乓球基本技术 71
一、基本站位与准备姿势 71
二、握拍方法 71
三、发球技术 73
四、直拍推挡与横拍快拨技术 78
五、攻球技术 80
六、搓球技术 80
七、削球技术 81
八、弧圈球技术 81
第二节 乒乓球运动战术 82
一、乒乓球运动战术运用的基本原则 82
二、基本战术 82

第六章 太极拳 84
第一节 太极拳简介 84
第二节 二十四式简化太极拳 85
一、二十四式简化太极拳简介 85
二、动作名称 86
三、动作说明与图示 86
四、太极拳比赛的简要规则 101

第七章 极限飞盘 102
第一节 极限飞盘简介 102
一、极限飞盘运动概况 102
二、极限飞盘运动的特点 103
第二节 专项技术 103
一、无盘技术 103
二、有盘技术 104
三、比赛进攻技战术 105
四、比赛防守技战术 107
第三节 飞盘比赛的规则 107
一、比赛规则 107
二、极限飞盘比赛精神 109

第八章 健康标准与测评 110
第一节 人体健康标准 110
一、健康的概念 110
二、理想健康 111
三、亚健康 111
四、衡量健康的标志 111
第二节 人体健康的测评 112
一、人体的生理测评 112
二、人体的心理测评 116

参考文献 119