《现代食品营养与安全》从实用角度出发，向广大读者提供食品安全与均衡营养的最新理念，提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上，还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析；提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，突出教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食品营养与安全与人体健康的关系。
《现代食品营养与安全》可作为高等院校全校性选修课的通识教材及食品营养与检测、食品质量与安全等食品类专业的基础教材,也可供食品企业、餐

　　为突出能力培养的导向，《婴幼儿营养与膳食管理（第2版）》在编写体例上做了如下安排：每个单元的开头设有学习目标，介绍学生在本单元的学习过程中应掌握的重要内容。学习目标之后设置单元导学，激发学生的学习兴趣。每个单元的结束部分设有单元回顾、思考与练习、拓展训练、学习反思。单元回顾通过表格将本单元重点内容逐一列出，使学生能够快速回顾本单元的内容；思考与练习能使学生巩固本单元所学的知识；拓展训练需要学生思考与探索，促使学生更加深入地掌握本单元的理论知识，并获得进一步提高；学习反思是学生对本单元所

《元素营养与健康》是一本实用性极强的通识课程教材，通过导入元素医学与“四大”平衡的新理念，将有关元素营养与健康的科学知识融于生动有趣的生活事例或病例分析之中，深入浅出地叙述元素营养的生理作用，回答读者普遍关心的健康问题。该书以独特的视角，引领读者一步一步剖析营养元素在构建人类美好生活过程中扮演的神秘角色。你会在不知不觉中了解所有元素的真实面孔，成为自己和家人的元素保健营养师 。

本书内容涵盖《医学统计学(第4版)》的体系结构和知识精要。习题的选择重点体现医学统计学的实际应用，注重对学生开展医学科学研究、进行研究设计、运用统计方法分析资料、应用统计软件实现数据管理和分析、正确解释和表达统计分析结果的综合能力培养。

本书分基础篇、高级篇与拓展篇三部分。具体内容包括：绪论、计量资料的统计描述、计数资料的统计描述、常用概率分布、统计表与统计图、参数估计、计量资料多组均数的比较——方差分析等。

随着健康管理产业的发展， 健康管理学应运而生，它是一门涉及医学、社会学和管理学的交叉学科，其优选的特点是应用性强。本书章讲健康管理概述，第二章是健康体检与健康管理，第三章讲健康风险评估，第四章是健康档案的建立与管理，第五章为健康信息管理，第六章讲饮食与健康，

《中公版·2021山东省事业单位公开招聘工作人员考试辅导教材：医疗专业基础知识（全新升级）》是中公教育医疗卫生系统考试研究院在研究历年考试趋势后，根据山东省事业单位招聘考试要求编写而成。本书紧跟命题趋势及考试特点，包含内科学、外科学、妇产科学和儿科学四部分。本书力求切实贴近考生需求，帮助考生提高备考效率。

内容涉及医疗器械、药品、康复器械三部分。医疗器械主要介绍：生理信息检测与处理仪器、医用光学仪器、临床检验仪器、医用监护仪器、医学影像设备、急救医疗设备、其它医用治疗仪器、无源医疗器械；药品部分主要介绍：药品基本知识（包括药品定义与分类、原料药和药物制剂、处方药和非处方药、中药、药物不良反应等）、抗感染药物、内科药物、其它类药物、生物制品；康复器械主要介绍：认知言语视听障碍康复设备、运动康复训练器械、助行器械等。

本书可作为高等学校本科、专科医疗产品管理类专业的教材

《流行病学常识与解读》是流行病学领域的通识教育教材。全书共分十七章，分别从流行病学的定义、率、比、抽样、对照、暴露、偏倚、混杂、生态学谬误、伦理学等基本概念出发，配以浅显易懂、生动有趣的案例，对流行病学的基本概念、研究设计、因果推导、结果解读和调查报告的撰写等进行了深入浅出的系统讲解。
该教材不仅适用于高等院校通识教育课程的教学，而且还可作为流行病学入门书籍，供所有感兴趣的专业或非专业相关人员阅读和参考。