本书为国家精品课程配套教材，全面系统地介绍了作物育种学的基本知识、常规育种方法、现代育种技术、重要性状的鉴定方法、品种审定与种子生产和主要农作物育种等内容，是一本总论和各论合二为一、在内容和形式上有所创新、充分考虑教学思路和读者群体、由15所高等院校的一线教师通力合作的统编教材。

本书全面系统地介绍了种子科学技术的基本原理、研究成果和**进展，内容包括种子的形成、发育和成熟，种子的形态构造和分类，种子的化学成分，种子休眠与萌发，种子寿命和活力，以及种子的加工、贮藏和检验等。全书既考虑了内容的系统性，有利于当前的教学需要，又注重内容的前沿性，兼顾种子科学研究的未来发展。

本书共分为十章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及**测试技术，还介绍了品质检测的新仪器和新方法，以及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。

本书针对培养地方性应用型人才的目标，把培养人才应用能力的主旨贯彻始终，力求系统性、科学性和实用性，注重育种工作环节与育种技术紧密结合，突出在农业生产中的应用作用。全书分为3大部分：第1部分为作物育种基础，共5个训练，从育种工作的实际需要角度出发，力求解决育种工作的系统思路问题；第2部分为作物育种技术，共7个训练，力求从种质资源的研究分析、主要作物品种的育种技术和新品种审核环节解决作物新品种选育的基本方法问题；第3部分为作物分子育种技术，共5个训练，从DNA的提取、扩增、检测、克隆和导入，解决分子

本书全面系统地介绍了作物品质分析的主要内容、基本原理与测定分析方法。首先总体介绍了作物品质分析的主要内容、作物主要化学成分的测定原理与方法。然后详细介绍了主要粮食作物、油料作物、纤维作物、嗜好作物的品质指标及分析方法。本书融合理论与实验为一体，既有系统性的理论介绍，又有具体的实验操作，内容翔实，重点突出，系统实用，并附有名词术语的汉英双语对照表。

　　《种子生产技术/广西高等职业教育示范特色专业系列教材（作物生产技术专业群）》根据广西高等职业教育示范特色专业及作物生产专业群的职业岗位工作任务，由校、行、企以共建的形式共同开发。全书内容包括作物种子生产基础、玉米种子生产技术、水稻种子生产技术、花生种子生产技术、大豆种子生产技术、甘蔗种苗生产

　　《种子生产综合实训》以种子生产过程为主线，完全按照农时季节和生产内容安排教学活动。
　　《种子生产综合实训》分为基本技能、水稻、玉米、油菜、小麦五个单元，设计了43项技能训练项目。每个技能训练项目强调可操作性，内容包括训练目标、训练材料与用具、训练内容、作业及相关理论依据等。
　　《种子生产综合实训》可以独立设置为一门实训课程讲授和训练，也可以作为专业理论教材的辅助实训教材。由于各地差异和实践教学条件不同，在使用时可因地制宜地选择项目。

本书从作物遗传改良的原理和作物育种技术出发，介绍了育种目标、种质资源、性状鉴定与选择、育种方法、作物品种试验、品种审定和种子生产等知识。根据变异的来源不同，对引种和选择育种、杂交育种、回交育种、诱变育种、远缘杂交、倍性育种、杂种优势利用、分子育种、群体改良等作物育种方法和途径进行了介绍，并对作物特殊性状的育种方法(包括抗病虫育种、抗非生物逆境育种和品质育种)进行了单独介绍。

教材针对种子加工、贮藏与检验理论课程，设计最重要的相关内容。其中，种子加工贮藏包括种子物理特性测定，种子加工设备、贮藏仓库管理，种子包衣、丸化、引发处理等，种子检验包括扦样、净度分析、种子发芽、生活力、活力、真实性、品种纯度、种子水分、转基因种子、种子健康测定等。

本书作者及其同事结合多年来的研究工作，在广泛收集国内外大量文献的基础上，全面而系统地介绍了植物种子保存和检测的原理与技术。全书分为三部分，第一部分种子(质)保存和检测的原理与进展，包括种子的结构、形成与发育，种子萌发与幼苗生长模式，种子休眠及其调控，种子活力、贮藏与劣变，种子的脱水敏感性与资源保存；第二部分种子(质)保存技术，包括种子的采集、清理、干燥、入库、管理，以及种质资源库的设计、建设和种质资源的超低温保存技术；第三部分种子检测技术，介绍了取样、形态描述、含水量测定、萌发技术、生活力检测、