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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【S37 农产品收获、加工及贮藏】 分类索引
  • 农产品品质光电检测技术及应用
    • 农产品品质光电检测技术及应用
    • 刘燕德/2021-4-1/科学出版社
    • 全书主要由三部分内容组成,共12章,以理论基础、关键技术、实践应用为主线,详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面,本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理;另一方面,本书凝聚作者多年教学和科研实践经验及相关成果,着重介绍了农产品品质光电无损检测技术及装置方面的一些典型应用实例。作者将多年的研究成果渗透到各章,使全书达到理论与实践相结合的效果。

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      定价:¥98  ISBN:9787030668523
  • 储藏物害虫综合治理
    • 储藏物害虫综合治理
    • 王殿轩/2020-11-1/科学出版社
    • 本书以储粮害虫综合治理为主,讲述了储藏物害虫综合防治的措施、原理及技术和应用,包括管理防治与检疫防治、储藏物害虫检查与监测、物理防治、生物防治、化学防治的基本原理、储粮防护剂及其应用、储粮熏蒸剂及其应用、气调防治、杀虫剂的毒力与药效等,特别是在化学防治、气调杀虫、控温防治、害虫检测、管理与法规等内容上尽量结合了近年来科学研究、技术研发、工艺与应用成果。为便于学生自学和复习,每章的开头给出了本章的内容提要,每章的结尾列出了思考题和主要参考文献。

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      定价:¥59.8  ISBN:9787030666673
  • 农产品加工工艺学(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 农产品加工工艺学(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 秦文,张清 主编/2019-7-1/中国轻工业出版社
    • 《农产品加工工艺学(中国轻工业十三五规划教材)》从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工,小麦制粉及面制品加工,淀粉及淀粉糖加工,植物油制取、精炼及深加工,大豆蛋白及大豆非发酵性制品加工,杂粮加工,果蔬轻度加工,速冻加工,干制与发酵加工等农产品及副产品增值加工工艺。

      本书可作为高等院校食品科学与工程类专业的教材,也可作为粮食、果蔬、食品加工等相关行业的科技

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      定价:¥52  ISBN:9787518421992
  • 农产品贮运技术与实务
    • 农产品贮运技术与实务
    • 周兴本,提伟钢主编/2018-10-1/北京师范大学出版社
    • 本书共分八个项目。项目1-项目7为农产品储藏基础知识及技术,介绍了农产品采后生理变化和采后处理技术对其储藏性的影响;注重讲述简易通风库、气调储藏、保鲜剂储藏等几种重要储藏技术,突出储藏过程中主要问题的控制,同时着重强化常见农产品的储藏保鲜技术。项目8为农产品运输和冷链物流的基础知识及技术,介绍了农产品冷链物流中主要问题的控制。

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      定价:¥39  ISBN:9787303241729
  • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 王炳强 主编/2018-9-1/化学工业出版社
    • 《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标,以能力培养为本位,并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。 本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。
      《农产品分析检测技术》适用于高职高专院校农产品检测专业、食品检验专业,以及农业、食品类相关专业师生选用,也可作为农产品与食品检验化验员的培训教材,还可作为农产品监测单位工

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      定价:¥39  ISBN:9787122323729
  • 农产品储运
    • 农产品储运
    • 刘英彦/2017-5-5/机械工业出版社
    •     全书主要内容包括农产品储藏与运输,以粮油产品、果品、蔬菜等农产品为对象,内容主要包括农产品储运的基础知识、农产品储藏前准备、农产品储藏、农产品储藏后管理、农产品运输六个方面内容。内容是根据农产品采后生产实际,系统介绍了农产品采收后的储藏和运输两个环节,具体技术可操作性强,对于提高农产品储运产业效益有重要作用。本书内容丰富,实用性强,主要适合中等职业学校现代农艺技术专业教师上岗层级、提高层级和骨干层级的培训指导用书,也可以做各级现代农艺技术专业教师培训的指导与参考用书。
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      定价:¥22  ISBN:9787111563976
  • 粮食储藏横向通风技术
    • 粮食储藏横向通风技术
    • 李福君,赵会义/2016-11-1/科学出版社
    • 李福君、赵会义编*的《粮食储藏横向通风技术 》主要介绍机械通风技术的发展历程,重点阐述粮食 储藏横向通风技术的基础理论、横向通风系统工艺设 计的技术要求、横向通风作业管理和效能评价,并分 别对横向通风技术体系中横向通风技术、横向谷物冷 却技术、磷化氢横向环流熏蒸技术、横向环流充氮气 调技术和食品级惰性粉气溶胶防虫技术等5项技术及 其应用案例进行了详细介绍和论述。本书旨在建立和 推广以横向通风技术为核心的粮食储藏技术体系,推 进科学储粮技术发展。本书既有理论前瞻性,又有实 用技术指导性,具有较高的

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      定价:¥90  ISBN:9787030495938
  • 粮油储藏学(第二版)
  • 储藏物害虫与防治(第二版)
    • 储藏物害虫与防治(第二版)
    • 白旭光主编/2016-2-1/科学出版社
    •   本书为普通高等教育“十一五”规划教材,全书分为两篇:第一篇为“储藏物昆虫学”,讲述储藏物昆虫的形态学、分类学、生理学、生物学、行为学、生态学及重要的储藏物害虫;第二篇为“储藏物害虫综合治理”,讲述储藏物害虫的综合防治原理与技术,包括虫情检测、管理防治、检疫防治、物理防治、生物防治、化学防治原理、储粮保护剂与熏蒸剂的应用技术及杀虫剂的毒力与药效测定。两篇相互关联又自成体系,可以作为一门课程学习,也可各自独立讲授和学习。各章开头有本章内容提要,结尾有思考题和主要参考文献,便于学生自学和复习。

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      定价:¥59.8  ISBN:9787030214485
  • 农产品加工原理及设备
    • 农产品加工原理及设备
    • 周江,王昕,任丽丽编/2015-9-1/化学工业出版社
    • 全书内容共分为四个单元十六个课题。第一单元为装配钳工基础知识,包含四个课题,介绍钳工概述,钳工基础知识,工、量器具,识图的方法。第二单元为钳工基本操作技能,包含七个课题,介绍划线、锯削、锉削、刮研、孔加工等钳工基本操作方法。第三单元为装配基础知识,包含三个课题,介绍装配基础知识,基础装配技能,传动机构装配方法。第四单元为装配技能和技术,包含两个课题,介绍装配技术知识,综合装配技能。

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      定价:¥39  ISBN:9787122242235