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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【S37 农产品收获、加工及贮藏】 分类索引
  • 食用农产品资源与健康(向福)
    • 食用农产品资源与健康(向福)
    • 向福、方元平 主编/2022-10-1/化学工业出版社
    • 本书结合生物学分类、中医学、中药学相关知识,从品种考证、入药部位及性味功效、经方验方应用等方面,对常见食用农产品及其健康用途作了系统分析介绍。本书分为两部分,第一部分介绍了农产品相关术语、生物学分类以及中医中药学相关基础知识;第二部分介绍了覆盖47科食用农产品的入药部位及性味功效、经方验方应用等。
      本书立足科学性、简明性、启发性、可读性,对日常饮食的中医营养、健康护理,乃至农产品加工和大健康产品的开发利用均具有一定的参考和指导意义。
      本书可供食品、营养、医学、农学等学科的院校师生作为

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      定价:¥88  ISBN:9787122419163
  • 粮食仓库仓储技术与管理((粮油)仓储管理员职业技能培训参考用书)
    • 粮食仓库仓储技术与管理((粮油)仓储管理员职业技能培训参考用书)
    • 王若兰/2021-6-1/中国轻工业出版社
    • 编者在多年从事教学、粮食仓储行业管理、粮食仓库管理及仓储技术工作中,收集和总结近五十多年来粮食仓库仓储管理方面的资料和经验,编写《粮食仓库仓储技术与管理》一书。全书共十二章,涵盖粮食仓库仓储管理的全过程,系统介绍粮食
      仓库仓储管理中的基本概念、工作内容、典型案例等。内容全面、丰富,材料翔实,通俗易懂,具有可读性和可操作性,对实践工作有较强的指导作用,旨在适应新时期粮食储藏事业发展的要求,切实做好“藏粮于技”,并为广大粮油仓储管理者、
      专业技术人员等提供一本简明、实用的参考书。

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      定价:¥52  ISBN:9787518433407
  • 农产品品质光电检测技术及应用
    • 农产品品质光电检测技术及应用
    • 刘燕德/2021-4-1/科学出版社
    • 全书主要由三部分内容组成,共12章,以理论基础、关键技术、实践应用为主线,详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面,本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理;另一方面,本书凝聚作者多年教学和科研实践经验及相关成果,着重介绍了农产品品质光电无损检测技术及装置方面的一些典型应用实例。作者将多年的研究成果渗透到各章,使全书达到理论与实践相结合的效果。

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      定价:¥98  ISBN:9787030668523
  • 农产品检测技术(中国轻工业“十三五”规划教材)(高等职业教育专业教材)
  • 农产品贮藏与综合利用
    • 农产品贮藏与综合利用
    • 陆国权 著/2020-11-1/浙江大学出版社
    • 随着农业生产的发展,农作物产品经适当的贮藏与加工处理,具有延长供应时间、调整产品淡旺季差别、调节地区余缺、实现周年供应、增加经济效益等优点。本书涉及谷类、豆类、薯类、油料及其他农作物的贮藏与综合利用,分别就资源概况、物理和化学品质、贮藏原理及技术、综合利用原理及技术等内容进行系统的阐述;尤其是针对近年出现的新技术、新工艺及新方法进行了重点介绍。本书不仅可以作为农学、食品等相关专业的教学用书,也可作为培训农产品贮藏及加工行业从业人员的参考用书。

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      定价:¥59  ISBN:9787308177221
  • 储藏物害虫综合治理
    • 储藏物害虫综合治理
    • 王殿轩/2020-11-1/科学出版社
    • 本书以储粮害虫综合治理为主,讲述了储藏物害虫综合防治的措施、原理及技术和应用,包括管理防治与检疫防治、储藏物害虫检查与监测、物理防治、生物防治、化学防治的基本原理、储粮防护剂及其应用、储粮熏蒸剂及其应用、气调防治、杀虫剂的毒力与药效等,特别是在化学防治、气调杀虫、控温防治、害虫检测、管理与法规等内容上尽量结合了近年来科学研究、技术研发、工艺与应用成果。为便于学生自学和复习,每章的开头给出了本章的内容提要,每章的结尾列出了思考题和主要参考文献。

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      定价:¥59.8  ISBN:9787030666673
  • 农产品加工工艺学(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 农产品加工工艺学(中国轻工业“十三五”规划教材)
    • 秦文,张清 主编/2019-7-1/中国轻工业出版社
    • 《农产品加工工艺学(中国轻工业十三五规划教材)》从农产品质量控制角度介绍了稻谷制米及米制品加工,小麦制粉及面制品加工,淀粉及淀粉糖加工,植物油制取、精炼及深加工,大豆蛋白及大豆非发酵性制品加工,杂粮加工,果蔬轻度加工,速冻加工,干制与发酵加工等农产品及副产品增值加工工艺。

      本书可作为高等院校食品科学与工程类专业的教材,也可作为粮食、果蔬、食品加工等相关行业的科技

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      定价:¥52  ISBN:9787518421992
  • 农产品贮运技术与实务
    • 农产品贮运技术与实务
    • 周兴本,提伟钢主编/2018-10-1/北京师范大学出版社
    • 本书共分八个项目。项目1-项目7为农产品储藏基础知识及技术,介绍了农产品采后生理变化和采后处理技术对其储藏性的影响;注重讲述简易通风库、气调储藏、保鲜剂储藏等几种重要储藏技术,突出储藏过程中主要问题的控制,同时着重强化常见农产品的储藏保鲜技术。项目8为农产品运输和冷链物流的基础知识及技术,介绍了农产品冷链物流中主要问题的控制。

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      定价:¥39  ISBN:9787303241729
  • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 农产品分析检测技术(王炳强 )
    • 王炳强 主编/2018-9-1/化学工业出版社
    • 《农产品分析检测技术》依据高等职业教育“应用型高级技术专业人才”的培养目标,以能力培养为本位,并参照农业与食品行业农产品/食品检验化验员国家职业标准而编写。 本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。
      《农产品分析检测技术》适用于高职高专院校农产品检测专业、食品检验专业,以及农业、食品类相关专业师生选用,也可作为农产品与食品检验化验员的培训教材,还可作为农产品监测单位工

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      定价:¥39  ISBN:9787122323729
  • 粮油仓储工艺与设备(普通高等教育“十三五”规划教材)
    • 粮油仓储工艺与设备(普通高等教育“十三五”规划教材)
    • 王若兰/2016-8-1/中国轻工业出版社
    • 《普通高等教育"十三五"规划教材·高等学校粮食工程专业教材:粮油仓储工艺与设备》详细叙述了粮食仓库总体设计方案(包括粮库的类型、粮库库址的选择、粮食仓库容量的确定及粮库总平面设计);粮食仓房的分类、性能、结构以及粮仓结构维护与改造;粮食仓储企业常见装卸设备、输送设备、称重清理设备、出入仓设备及粮食储藏技术专用设备的类型、结构、工作

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      定价:¥50  ISBN:9787518409198