本书系统地介绍了与马铃薯育种相关的遗传基础知识、马铃薯种质资源、马铃薯育种基本技术和育种方法等，力求反映马铃薯遗传育种的科学性、先进性和实用性，突出“新颖、简明、实用、易操作”的特色。

本书主要内容包括组织培养概述、组织培养实验室设备和使用方法、马铃薯组织培养的基本技术、马铃薯叶片组织培养技术、马铃薯茎尖脱毒及繁殖技术、近年来马铃薯组织培养方面所取得的最新成果和先进经验。

    本书是“马铃薯生产加工丛书”之一，主要内容 包括：马铃薯生产动力机械(内燃机、拖拉机、电动机 )的基本构造、工作原理、使用与维护及保养；马铃薯 生产作业机械(铧式犁、圆盘耙、旋耕机、覆膜机、播 种机、中耕培土机、喷雾机、灌溉机械、收获机械)及 加工机械(磨浆分离机、粉条机、淀粉烘干机等)的构 造、使用及保养与维护；马铃薯生产机械实训等。
     本书可作为马铃薯生产加工专业的教学用书，也 可作为相关从业人员的专业培训教材及

《马铃薯生长与环境/马铃薯生产加工丛书》是“马铃薯生产加工丛书”之一，主要阐述了水、肥、气、热、光、土、气候等环境因子与马铃薯生长的关系以及合理调控马铃薯生长发育的科学依据。

　　《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》内容主要包括马铃薯贮藏生理、贮藏保鲜方式、贮藏保鲜技术三大方面，章节安排上循序渐进，重点引入一些新概念、新知识、新理论，避免知识陈旧，重视理论联系实际。同时为增强读者的实践动手能力，安排了呼吸强度测定、马铃薯块茎低温伤害观察、乙烯吸收剂的制作及效果观察、马铃薯商品化处理、贮藏环境中氧气和二氧化碳含量的测定、马铃薯的贮藏保鲜试验及品质鉴定、常见马铃薯贮藏病害识别、马铃薯贮藏保鲜

本书结合了作者30多年来的育种科研和实践经验，以甘肃马铃薯产业发展和研究团队的科研成果为主线，并吸取国内外近年来先进论理与技术编著的。本书从甘肃马铃薯产业的兴起和发展，优势条件和前景论述了甘肃发展马铃薯产业的必要性，根据甘肃马铃薯产业发展的瓶颈及关键技术，详述了马铃薯育种、良种繁育、栽培技术、病虫害防治及贮藏保鲜技术。对指导甘肃马铃薯产业发展和马铃薯研究工作具有重要的现实意义。

　　《马铃薯规模生产与经营管理》适用于从事现代马铃薯产业的生产经营型职业农民，也可供专业技能型和专业服务型职业农民选择学习。《马铃薯规模生产与经营管理》根据《生产经营型职业农民培训规范（马铃薯生产）》要求编写，主要介绍了现代马铃薯规模生产概况、耕播技术、田间管理技术、收获与贮藏技术、间作套种种植技术、特殊种植技术、机械化种植技术、经营管理等知识。《马铃薯规模生产与经营管理》具有实用性、通俗性、先进性和适合农村等特点。《马铃薯规模生产与经营管理》可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，

　　《中国西部甘薯》以国家确定的我国西部12个省、市、自治区独立成“章”，每章均较系统地介绍了该省、市、自治区的甘薯栽培历史、生产利用和科学研究等内容。其内容既有西部各省、市、自治区甘薯生产、利用的系统技术和部分甘薯产业化企业、加工机械生产企业产品等的介绍，又或多或少有“志”的风格，内容丰富且较系统，其中很多资料从未公开发表。《中国西部甘薯》不但可作为从事甘薯科研、教学人员和涉农大专院校学生的参考书，还是广大农技推广技术人员和从事甘薯种植、加工的企业及专业户等的必读书籍。

      《现代马铃薯产业技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍马铃薯产业现状及发展趋势、品种与种薯、栽培与管理、病虫害识别与防治、收获与贮藏、加工利用与营销等等内容，涵盖了马铃薯产业的各个环节和关键技术，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性.