《中等职业教育国家规划教材:蔬菜生产技术(南方本)》是中等职业教育国家规划教材,是根据教育部2001年颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求,并参照有关行业的职业技能鉴定规范,以及中级技术工人等级考核标准编写的。本书在总结南方各地多年蔬菜栽培,以及近年新技术、新成果应用的基础上,较系统地介绍了蔬菜生产的基本知识、蔬菜播种育苗技术、设施蔬菜生产技术等基本理论和基础知识,并重点介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、根菜类,增加了适宜南方栽培的蔬菜品种,如莴笋、芹菜、冬用芥菜等生产品种。每章后
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