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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【S89 养蜂、益虫饲养】 分类索引
  • 食用昆虫:食品和饲料安全展望
    • 食用昆虫:食品和饲料安全展望
    • (荷)Arnold van Huis[等]著/2018-3-1/科学出版社
    •   本书介绍了昆虫对食品安全的贡献,探讨了通过提高昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、多样化的饮食,并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途,同时也包括昆虫作为食品和饲料养殖的机遇及监管。此外还对昆虫的营养和食品安全、利用昆虫作为动物饲料、加工和保存昆虫及其产品等问题的主要研究内容做了调查,强调制定食品安全监管框架来监管昆虫的使用以保证食品安全的必要性。书中还列举了许多世界各地的研究内容和案例。

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      定价:¥98  ISBN:9787030558763
  • 多种指纹图谱技术在蜂产品溯源中的应用
    • 多种指纹图谱技术在蜂产品溯源中的应用
    • 陈兰珍著/2017-6-1/科学出版社
    •       本书主要从应用实例出发,重点阐述近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱、核磁共振光谱、稳定同位素、矿物元素指纹技术鉴别蜂蜜、蜂胶及蜂王浆来源的可行性和有效性,进一步探讨指纹信息的变化机理,为蜂产品溯源技术体系的建立和完善提供理论和技术支撑。本书共分为7章,第1章为绪论,第2章-第7章分别介绍近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱、核磁共振光谱、稳定同位素、矿物元素指纹技术在蜂产品溯源中的应用。作者近年来一直从事蜂产品溯源分析技术科研工作,本书大部分内容融入了作者多年的科研成果。
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      定价:¥39.8  ISBN:9787030534279