渔场学是海洋渔业科学与技术专业的一门专业基础核心课程，通过对该课程的学习，学生能够了解和掌握世界海洋环境的基本知识，掌握渔场形成原理及渔情预报的基本方法，了解我国近海和世界主要海洋渔业资源的分布及开发利用状况，从而为今后从事渔业资源与渔场的调查、研究等工作打下扎实基础。本教材分为四部分，共十章。第一部分为绪论，主要介绍了渔场学基本概念、学科性质和研究内容，以及国内外研究概况。第二部分为渔场学有关知识，包括世界海洋环境概述、鱼类集群与洄游分布、鱼类行动与海洋环境的关系、渔场学的基本理论。第三部分为

本教材针对水产经济动物鱼类、虾蟹类和贝类，从内分泌概述、激素作用机制与激素受体、鱼类、虾蟹类和贝类生殖器官、繁殖阶段的调节物质、以及内分泌调控机制、环境内分泌干扰物对其生殖活动的影响等方面进行阐述，并简要介绍内分泌学常用研究方法和技术。

《水产微生物》结合现代水产健康养殖技术与要求，以国家和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共26个实训项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深，既可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用，也兼顾到了中高职衔接的教学特点和需求。
本书内容力求将“新”、“实用”和“适用”的微生物技术有机结合，图文并茂，方便直观教

　　《水产动物组织胚胎学实验》是以全同高等农林院校规划教材《水产动物组织胚胎学》为基础编写的实验指导书，包括上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织四大基本组织，生殖器官、循环器官、呼吸器官、排泄器官、内分泌器官、免疫器官、感觉器官和消化器官八大器官，以及水产动物发育一般规律和软体动物、甲壳动物、棘皮动物、硬骨鱼类等重要水产动物发生过程共十四章内容。
　　《水产动物组织胚胎学实验》除了作为高等院校水产养殖专业组织胚胎学实验教材外，还可以供生物学、动物科学等相关专业人员参考。

　　《水产生物遗传育种学实验(水产科学实验教材)》是根据中国海洋大学水产养殖专业最新教学计划和课程大纲编写的，共分为基础性实验、综合性实验、创新性实验和实验设计等三部分，涵盖了经典遗传学实验、细胞遗传学实验、分子遗传学实验和育种学

    《养殖水域生态学》以生态系统生态学为中心，系统阐述了养殖水域生态系统的结构与功能，突出生态学基础知识与水产养殖和水生生物学的密切联系。全书共分11章，着重介绍了生态学基本理论、养殖水域生态系统的类型、能量流动、物质循环、天然生产力、水域污染生态学、生物多样性及环境保护、水体养殖容量、健康评价和水产健康养殖等。
    本书可作为高等学校水产养殖、水生生物学专业教材，也可供水产养殖、环境科学、生态学等专业

水产动物组织胚胎学实验，主要分为组织学和胚胎学两部分。其中，组织学部分涉及上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织及消化道组织等，比较观察了从高等动物到低等动物不同基本组织的形态结构和分布特点；胚胎学部分主要涉及双壳贝类、对虾、刺参、硬骨

《水产动物生理学》是水产养殖专业、渔业科学与技术、生物资源与环境等专业的重要专业基础课程。由于各个学校教学计划不同，有些学校以《动物生理学》（普通动物）为教材，有些学校以《鱼类生理学》为教材，还有部分学校以《家畜生理学》为教材，目前我国