本书的编写首先突出其超前性，目的是使读者在观念上，理杨上对餐饮业有一个全新的认识，本书引用的大量案例、论述的理论观察，就是力图告诉人们现代餐饮业已不再是传统意义上的小餐馆，而是连销经营、特许经营为模式的现代大型企业（集团）。其次，强调基础知识的掌握。书中对餐饮业的基本原理、基本概念、基本方法作了较为详细的阐述，以利于读者能更深入地研究思考。第三，强调理论与操作的有机结合。本书从餐饮企业的实际需要出发，对餐饮经营中的每个环节都细述了具体操作内容。一方面使理论能够指导操作，另一方面达到使读者能够

   电子商务作为一个新兴的商务应用领域，正在影响和改变着社会经济生活的各个方面。政府、个人、企业都应从不同的方面了解电子商务的技术，以适应信息社会。本书的目的就是全面介绍电子商务的应用和相关 技术。全书共分8章，分别介绍了电子商务的概念、发展历史及其对社会经济的影响，电子商务的机理

      《面向21世纪电子商务系列教材：电子商务与现代物流》作为电子商务专业教材，主要从电子商务与现代物流的关系入手，系统介绍电子商务环境下如何开展现代物流管理。首先介绍现代物流基础知识和物流的基本功能，通过探讨电子商务与物流的关系，引出物流模式，对物流管理、企业物流管理进行详尽的论述，强调物流信息技术和物流信息管理的重要性，结合电子商务下的物流特点，引出供应链管理概述，介绍几种主要的供应链管理方法。《面向21世纪电子商务系列教材：电子商务与现代物流》

本书的特点：第一，具有较强的创新性。本书的编纂在中国具有领先性。本书引入和介绍了一些全新的概念、理论和操作方法。如价值链、国家竞争优势、国际产品贸易周期、标准化和本土化相结合的全球策略等。第二，全书倡导全球营销的视角，着重研究如何将全球各地的资源用于发掘和利用全球各地的机遇。第三，脉络清晰，逻辑性强，可读性强。本收的每一章在开头介绍了本章的主要内容、学习目的及本章在全书中的地位，在章末有小结和复习题，还有相关的案例。便于学生进行自学和启发他们做深入的思考。

高等学校经济类专业课程系列教材，是根据教育部确定的面向21世纪高校经济类专业课程，为适应国内高校经济类专业大学本科教学的需要而编著的。面向21世纪大学本科经济类专业课程共14门：国际贸易学、国际金融学、世界经济学、产业经济学、企业经济学、公共投资学、证券投资学、宏观经济学等。

《新编国际贸易》阐述了国际贸易的各种理论、区域经济一体化、服务贸易、环境与国际贸易等。《新编国际贸易》的最大特点是资料新颖。 

《21世纪全国高等院校会展管理系列统编教材：会展旅游》介绍了会展业在国际和国内发展的现状，并从旅游的角度，结合实际案例，探讨和分析了中国会展业的发展和前景。

    本书将广告经营作为广告理论与实务中的一个重要课题，独立加以讨论研究，力图在总结前人广告经营的实践经验、吸取前人有关广告经营的理论研究成果的基础上，对广告经营作出系统的理论探求和实务分析，以促进我国广告学中广告经营这一分支学科的建设和发展，以回应我国广告业发展现实的急切需求和呼唤。

　　本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。

《营销训练》系“综合素质训练系列教程”之一。《营销训练》共分十三章，以市场营销工作的开展为主线展开阐述。任何企业开展市场营销都必须先在自己的头脑中存在在某种市场营销意识或观念；接着要开始调查市场，对市场进行分析研究，分析市场环境，研究消费者需求和消费行为模式；一旦发现有机会存在，就开始选择目标市场，进行企业和产品市场定位；根据市场定位，设计营销组合，并通过计划、组织、领导与控制等方式实施和管理市场营销活动。 
第一章主要介绍市场营销学的起源和发展，简要阐述了生产观念、产品观