《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进行了详细介绍，目的在于帮助学生、广大化妆品生产企业，相关质量检测和管理人员以
及消费者全面正确了解有关化妆品行业知识、化妆品产品基础、化妆品通用物理及化学参数检测、化妆品产品制度。能够帮助学生及广大消费者全面了解化妆品行业相关知识，每个项目紧扣企业岗位设置要求，符合职业教育教学特点。

天然香料是指以植物、动物或微生物为原料，经物理法、生物技术法或经传统的食品工艺法加工所得的香料，包含了影响香气及风味的挥发性成分和主要影响风味的非挥发性成分。本书按照天然香料发展的进程，首先阐述了我国古代天然香料的历史和现代天然香料工业
的发展，接下来介绍了部分动植物天然香料品种，以及从自然界存在的动植物中提取天然香料的工艺、方法、品种和制品，并设专章讨论了食品用热加工香料、生物香料，以及香料及其原料的质量控制。本书既可以作为香料香精技术与工程、化妆技术与工程及相关专业
师生的教学用

本书在油脂化学和油脂制取与加工工艺学的基础上，系统全面地介绍油脂深加工的发展历程、基础理论、工艺过程、工艺效果、生产设备及品质控制等，为推动我国油脂精深加工和高质量发展提供理论与技术支撑，可作为高等学校粮食工程、食品科学与工程、精细化
工等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。

降焦减害是烟草行业发展的趋势和需求，但是低焦油卷烟带来香气量的不足，在一定程度上影响卷烟的品质和消费者的感官体验。因此，通过加香技术对低焦油卷烟香气量进行增补，提升卷烟品质，是解决该问题的关键。热反应香料制备技术是将两种以上的香味前体物质在一定条件下加热反应进行香料制备的技术，在香料生产中占据重要地位，其原理主要包括美拉德反应和焦糖化反应等。目前，采用新型原料、进行复合型香料制备成为热反应香料研究中的重要方向。热反应技术在香料制备中的应用主要内容为新型热反应香料的制备技术及其应用研究，涵盖

本书共八个单元。第一单元介绍化妆品的定义、历史及中国化妆品市场情况；第二单元介绍无机化合物的命名方法、有机化合物的命名方法、高分子化合物的命名方法及INCI命名；第三单元介绍装饰性化妆品、护肤化妆品、发用化妆品及香水；第四单元介绍油性原料、表面活性剂、增稠剂、保湿剂、着色剂、防晒原料、美白剂、抗衰老剂、防腐剂和抗氧化剂；第五单元介绍中国化妆品监督管理条例、欧盟化妆品安全的法律法规及美国化妆品安全的相关法律法规；第六单元介绍化妆品的配方、技术、分析和包装；第七单元介绍化妆品的安全性测试、

油脂在人类食物供给中不可或缺，并有重要的工业用途。油脂化学的发展不仅用于解释油脂制取和加工中的现象，更重要的是提供发展油脂制取、油脂加工的新思路和新技术。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的
基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂的分离与分析、油脂分类综述以及与之相关的重要参数等，可作为高等学校油脂、食品、化工、轻工、医药、生
物等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。

本书共分为五个部分，以“化妆品原料分析”和“化妆品产品系统分析”为重点，增加了实用性很强的“化妆品产品常规分析”和“化妆品微生物检验方法”，并对化妆品中典型的禁限用物质的分析方法进行了介绍。在原料分析章中，作者介绍了多种化妆品原料及其定量定性分析方法；在常规分析章中，作者介
绍了化妆品成分的多种检验方法；在产品系统分析章中，作者针对不同的化妆品产品介绍了其不同的分析方法；在禁限用成分分析章中，作者列举了几类禁限用成分和其检测手段；在微生物检验方法章中，作者针对不同菌种，分别介绍了其培养基的

“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香完美协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法，首创性地重点着墨于“阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。
通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结

《涂料分析与性能测试》涵盖了涂料学术界和工业界的分析测试方法和最新进展，内容全面。全书共分9章，主要介绍涂料分析与性能测试的目的与意义、涂料原材料分析、涂料产品性质、涂料施工性能，以及涂膜性能的测试，包括涂膜的外观及光学性能、力学性能、防护性能和涂膜的功能性测试，并介绍了一些新型或特殊用途涂料（包括光固化涂料、粉末涂料、电泳涂料、船舶涂料、航空涂料、卷材涂料、汽车涂料和木器涂料）的特有分析与性能测试。
《涂料分析与性能测试》可供高等学校高分子材料与工程，化学、应用化学、化学工程与工艺、精

《涂料工程基础实验》是针对高等院校涂料工程专业编写的专业实验教材。全书内容包括：实验室安全与环保、涂料用树脂合成、涂料用树脂本征化学性能测定、涂料用颜填料改性及其性能测定、涂料用乳液性能测定、涂料的制备、涂料的本征综合性能测定、基材前处理及漆膜制备、漆膜性能测定、功能涂料性能测试、涂料现代剖析技术和涂料剖析综合大型实验，形成了从树脂性能、涂料组成、配方设计、涂料配制、涂膜制备到性能检测等方面的由源头到最终性能考评的全流程实验体系。
《涂料工程基础实验》为高等院校涂料工程专业的教材，同时可供