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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TQ9 其他化学工业】 分类索引
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- 工业发酵分析
- 吴国峰,李国全,马永强主编/2015-7-1/化学工业出版社
吴国峰、李国全、马永强主编的《工业发酵分析 (第2版普通高等教育十三五规划教材)》主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等,以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等中一些主要指标的分析方法,其中以权威的仲裁方法为主,也有便于实际生产实时监测的快捷方法。同时,为使学生了解发达国家相关产品的情况,还将柠檬酸、乳酸、维生素C等发酵产品的质量要求及其主要指标的分析方法与美国、英国、日本等国的分析方法进行了
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定价:¥38 ISBN:9787122218346
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- 发酵工程实验指导
- 陈军编著/2013-8-1/科学出版社
《发酵工程实验指导/生命科学实验指导系列教材》涵盖了发酵菌种的获得与选育、发酵培养基的组成及设计、纯培养环境的设置及实施、菌种的扩大培养、发酵操作方式及其动力学测试、过程检测及分析、发酵产物的提纯等实验内容。各实验既可独立开设,也能相互贯通,形成一个完整的实验体系。全书共设计了38个实验供读者灵活选用。《发酵工程实验指导/生命科学实验指导系列教材》的第八章提供了发酵工程实验中常用的实验设计和数据处理方法。此外,在附录中列举了发酵工程实验中的常用实验试剂、常用酸碱指示剂、常用缓冲试剂、常见化学
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定价:¥36 ISBN:9787030381835
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