本书主要介绍了韭菜籽中天然产物制备及功能性质研究进展，介绍了韭菜籽中韭菜籽油和韭菜籽蛋白等功能性成分制备方法和制备技术，并系统地研究了不同提取/制备方法得到的功能性成分的活性以及在抑菌和抗氧化等方面的应用。

本书可供高等院校有关专业的师生，食品科学与工程和生物学科研人员，企事业、研究所人员等参考使用。

本书以基于分子系统学建立的植物系统发育过程为主线，将现存绿色植物各个类群产生和分化历史及演化中的关键事件作为切入点，从个体发育的角度系统介绍各个类群的形态结构、生殖策略、多样性及适应性特征。首次将广义蕨类植物分类系统PPGⅠ、裸子植物的克氏系统及被子植物分类系统APGⅣ引入植物学教材中，构建了全新的植物学基础理论框架。

本书系统介绍植物生理学综合设计实验与开放创新实验的理论与技术。全书分为四篇。第一篇为综合设计实验与开放创新实验的基本理论。第二篇为综合设计实验与开放创新实验的基本技术。第三篇为5个综合设计实验模块，分别撰写了创新经典导读，以体现创新历程和课程思政。每个综合设计实验模块划分为若干个相互联系的实验单元，并分别给予相应设计提示，着重训练知识整合和系统实践应用能力。第四篇为2个开放创新实验，着重训练知识迁移和发散思维能力。附录介绍植物生理学开放创新实验管理规范与常用仪器设备的操作规程或使用方法。

本教材吸引了国内外种子生物学的基础理论和研究进展，结合我国种子科技实践编写而成。其主要内容包括绪论、种子形态构造与分类、种子的化学成分、种子的形成发育和成熟、种子休眠及其调控、种子萌发、种子活力、种子寿命、种子加工处理生物学基础、种子贮藏生物学基础、顽拗型种子生物学、种子新技术及其研究进展。本书内容系统、理论完整、资料新颖、技术先进，可作为高等农林院校植物生产类以及种子科学有关专业的教材，也可作为种子科技工作者及农业技术人员的参考书。

本教材介绍了植物组织培养的基本理论和基础知识,并重点阐述了植物细胞组织培养各方面的实用技术。同时安排了19个可选择的实验项目,方便各校根据实际情况对学生进行基本的实 验技能训练。书中还吸收了近年来植物细胞组培技术所取得的最新成果和先进经验,具有一定的新颖性、科学性、针对性和实用性。教材的每章末尾附有小结和思考题,供学生复习与思考。本书可供农林和综合性大学生物科学类、生物技术类、园林类、园艺类、农学类、草业类、中药类等专业作为教材使用,也可供生物类研究生、教师和科研人员以及从事植物细胞组织培

本书采用纸质教材与 数字课程一体化设计的新形态教材模式，集成了更系统更丰富的教学资源。本书纸质教材按照经典的植物学知识体系介绍了种子植物形态解剖、植物系统、种子植物分类以及植物与环境的关系等内容。书中采用了1 000 余幅编者原创彩图，形象直观，把微观的、不易理解的、动态的现象连贯起来，还形态各异、色彩丰富的植物界以本来面目。针对学生鉴别植物的能力薄弱，本书加强了种子植物形态术语的配图和65 个代表科的阐述，以期在少量物种的范围内，熟悉形态术语的含义，掌握检索表的运用。各校可根据学时的多少

本教材以植物细胞工程实验技术为主线，从植物组织培养技术、植物染色体工程和植物转基因技术等3个方面介绍33个实验技术。植物组织培养技术实验包括植物组织培养MS培养基配制、植物愈伤组织诱导、植物营养器官培养、植物不定器官培养、植物体细胞胚培养、植物茎尖脱毒培养、植物细胞悬浮培养、植物原生质体培养、植物毛状根培养、植物离体受精、植物人工种子制备、植物细胞融合、植物种质的超低温保存等技术；植物染色体工程实验包括植物染色体制片、石蜡切片制备、单倍体植物制备、多倍体植物制备、植物杂交育种技术、植物

《植物组织培养》(第3版)根据教育部对大学生四新学科的培养要求，融合农学、生物学、医学、发酵工艺学、信息学等多学科理论与应用技术。全面系统地介绍了植物组织培养的概念、原理、方法与应用技术。全书分为理论篇和应用篇共18章，理论篇包括绪论、植物组织培养的基本原理、实验室的布局及设备、植物组织培养的基本技术、植物器官培养、植物组织培养技术、植物细胞培养等内容，阐述了植物组织培养的基本概念、基本原理、基本方法与技术、历史、发展方向与技术；应用篇包括植物原生质体培养、植物胚培养、植物离体快繁、人工种

本教材以植物进化顺序为主线，从低等到高等依次描述了藻类植物、菌类植物、苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物的形态、结构及其分类，揭示了植物个体发育和系统发育过程中的基本规律。本教材体现了教材应有的基础性和系统性，全书共分11章，除第1章外，每章末附有总结和思考题，书后附主要参考文献，便于教师和学生参考。

本书以进化生物学的基本原理为基础，重点阐述真菌进化与系统生物学，适当兼顾卵菌和黏菌，内容涵盖宏观的进化生物学概述、真菌物种的形成与多样性及分类系统，微观的真菌形态建成与代谢的进化、物种的遗传进化、种群的微进化、协同进化，以及真菌宏进化等，同时包括真菌分子进化的分析方法和进化生物学应用，较为系统地论述了真菌进化生物学的新观念和研究进展。