本书根据不同专业学习的需求，参照国家相关专业标准要求确定编写内容。全书共11章，以统计工作的步骤为主线，按照先定量后定性、先单变量后双变量、先参数后非参数的顺序，结合统计学科昀新的专著、学术观点、发展动态进行编写，重点介绍统计工作的基本步骤、定量资料的统计描述、定性资料的统计描述、常用统计表和统计图、参数估计、t检验和Z检验、方差分析、非参数检验、相关分析与回归分析和SPSS软件应用简介等。

本书主要内容为食品营养与安全概述，以及人体必需的营养素、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、食品安全管理四个教学项目。每个项目包含若干教学任务，全书共计17个教学任务。

《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3～6岁儿童学习与发展指南》《高等学校课程思政建设指导纲要》是编辑本书的精神指引，以能力为本、以应用为目的、以学生为主体是编辑本书的立意原则，理论联系实际、渗透课程思政、对接岗位要求是编辑本书的基本理念。本书主要有九章：学前儿童的健康及其影响因素；学前儿童生理解剖特点与保育；学前儿童生长发育的一般规律与评价；学前儿童的营养与膳食卫生；学前儿童的常见疾病及预防护理；学前儿童心理健康的促进与心理问题的预防矫治；学前儿童常见意外伤害事故与突发事件处理；托幼机构一日

本书是学前儿童卫生与保健课程的配套教材，其主要内容包括：传染病的预防与护理能力、意外事故的预防与处理能力、幼儿园一日生活的组织与管理能力、科学营养膳食的安排能力以及对儿童生理特点的熟悉了解。本书以幼儿园卫生保健工作为线索，以工作任务为导向，以实用性和可操作性强为主要特点。本次修订保留原教材以工作任务为导向的基本框架不变，增加小视频等教学资源。在传染病预防与处理方面增加关于疫情防控的专题，原有的消毒、包扎、心肺复苏、海姆立克急救法、一日生活各环节的保教配合等多个技能型知识点，并以小视频的形式

本教材根据《国务院办公厅关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》的要求，以《托育机构保育指导大纲（试行）》《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》《托育机构设置标准（试行）》《托育机构管理规范（试行）》和专业人才培养方案为指引，以职业院校学生学情为依据，以教学需求为立足点，对婴幼儿的保育与教育进行了详细介绍。本教材适合婴幼儿托育服务与管理专业的核心课程教材，也可以作为学前教育专业和早期教育专业的专业课程参考用书。

教材共分为3篇, 12章。第一篇组合型问题解决, 包含品管圈、精益管理、六西格玛, 通过多维工具组合运用, 解决问题。第二篇解析型问题解决, 包括现场6S管理、根本原因分析等, 提供针对已发生的现状特定问题, 分析主要原因, 找出问题解决办法, 并制定措施的结构化问题解决方法。第三篇设计型问题解决工具, 包含临床路径 、失效模式与效应分析、质量功能展开和平衡计分卡, 针对未发生问题, 关注源头或顶层, 事先设计方案, 从而预防性解决问题。

内容简介 ??本书立足于高职高专教学需求，遵循健康管理实务基本流程，内容涵盖国家基本公共卫生服务项目中新生儿与婴幼儿健康管理基本内容，涉及家庭、托育机构、社区三大场景。主要内容包括婴幼儿健康信息采集与管理，风险评估与分析,家庭、托育机构、社区婴幼儿康管理，智慧化健康管理以及婴幼儿健康管理实训。本书特色：一是体现课程思政内容，二是对标行业要求，三是覆盖典型工作场景，四是体现职业教育特色，五是突出智慧健康管理。 ??本书配套资源丰富，含有课件、习题答案、教案等，可登录复旦学前云平台（www.fuda

本书按0-3岁婴幼儿成长的时间分成0-6个月、7-12个月、1-2岁和2-3岁四个单元，在每个单元中设置喂养、生活照料、疾病护理、安全急救和教育活动五个主题，介绍了保育员在婴幼儿在四个年龄段中所需要掌握的技能技巧，以及技能技巧形成的理论知识。

本教材紧密围绕托育机构一线教学实践展开，突出幼师生职业能力的培养，主要介绍了学前儿童健康教育的目标与内容、托育机构健康教育活动的设计、托育机构健康教育活动的指导及托育机构健康教育活动实施案例等。本教材的主要特色包括：一是设计全面，体系比较完整。教材进行了全面系统的建设。在编写具体内容之前，系统研究了人才培养方案和教学大纲，以此作为纲领，使教材在人才培养目标与课程设置、课时安排、教学内容选取、教学考核要求等方面形成一个比较完整的体系。 二是体例新颖，能力导向。教材设置了学习目标、学习重点、问题导入