本书是江苏检验检疫局组织多名系统内专家历时近一年完成, 知识系统全面、重点突出, 涵盖了口岸卫生从业人员必须掌握的基本卫生学知识、国家相关法律、法规等内容。

　　随着我国生活水平的提高和饮食的极大丰富，以及与营养有关的各种慢性疾病的流行，学习营养与健康方面课程的人日益增加，对营养学相关教材的需求也在日益增加。目前图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业，系统性和科学性强，但是对读者的学科基础要求较高，对营养配餐和食物选择等实用性的内容介绍较少，从事应用性营养工作的读者难以直接将教材内容应用到工作和生活当中。还有大批营养师班学员和营养知识爱好者希望系统学习营养知识，却很难找到合适的教材。

    健康是每个人的宝贵财富之一，长寿又健康是人们共同的愿望，人们对身心健康的重视也标志着社会的进步。现在，人们已经清醒地认识到长生不老是一个永远不能实现的梦想，因为它是违背自然规律的。在自然界中，所有的生物都有自己的生命周期极限。根据生物学原理推算，人的寿命应该为100～150岁。可是，在现实生活中，许多人活七八十岁就走到了生命的尽头。那么，能否把这丢失了的几十年的生命找回来呢？根据健康水平我们可将人群分为三大类：约15％为健康人，70％～80％为亚健

　　随着医疗卫生工作改革的深入，培训更多合格的全科医生，提高乡镇医院全科医生的技术水平工作迫在眉睫。
　　《耳鼻咽喉科学分册》按照乡镇医院全科医生的培训要求编写，《耳鼻咽喉科学分册》分为九个篇章，简明系统地讲述了耳鼻咽喉、气管、食管、颈部的应用解剖、生理、症状、检查方法以及耳鼻咽喉科学基础理论、基本知识及基本技能。另外，还讲述了耳鼻咽喉科特殊炎症及职业病，介绍了耳鼻咽喉科常用检查设备、耳鼻咽喉科专科常用药物及常用物理治疗方法，便于读者了解和掌握这方面知识。

随着新的医疗卫生体制改革方案的出台，对当前医院管理提出了新的要求和挑战。为了适应医院管理工作的要求，培养出具

为了贯彻落实《中共中央、国务院关于进一步加强农村卫生工作的决定》和卫生部、教育部等五部委《关于加强农村卫生人才和队伍建设的意见》、国家中医药管理局《关于农村中医药人才培养和队伍建设的实施意见》等文件精神，各省、自治区相继开展了乡村医生中

肥胖是人类健康的大敌，瘦身必须要有科学的知识来引导，盲目地瘦身只会让结果适得其反。因此，如何瘦身，用什么方法瘦身，如何有效地预防肥胖，是追求健康的人们不断思考的生活课题。
任何一种瘦身方法都可能有效，但是对于不同的瘦身人群，任何一种方法也都有其瓶颈。因此，认识和掌握各种瘦身减肥方法，对于各类瘦身者具有十分重要的意义。
本书集减肥瘦身方法于一体，量身定制全方位的瘦身美体计划，公开*、*健康、*权威性的瘦身秘籍，提供有关饮食、运动、按摩、医学、排毒等简单有效的瘦身方案，倡

    膳食营养与人们的生活息息相关，合理的营养师健康的基础。《食品营养与卫生》从食品营养学和食品卫生学的角度，力求与食品专业相结合的同时，对基础营养知识作了扼要的论述，同时又增加了营养配餐的部分知识。主要内容：根据高职高专食品科学与工程专业的课程需要，《食品营养与卫生》主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的

本书作为预防医学专业本科生教材，旨在培养他们的流行病学思维方式及其运用流行病学思维去分析问题和解决问题的能力。因此本书试图通过阐述流行病学的主要思维方式并将其贯穿于各个章节，强化流行病学思维方式在分析和解决问题中的应用；同时注重流行病学的基本原理和基础知识，以总论为主，主要介绍流行病学的原理与方法，各论采用按疾病类型来编写成为类似于“小总论”。本教材还兼顾到它的实用性，编写了流行病学调 查方法与质量控制、公共卫生消毒和媒介生物的控制以及公共卫生突发事件应急处理等几个章节，这是流行病学 实践中必须

本书在组织编写过程中，严格贯彻国家中医药管理局提出的“精品战略”精神，从教材规划到教材编写、专家论证、编辑加工、出版，都有计划、有步骤地实施，层层把关，步步加强，使“精品意识”、“质量意识”贯彻全过程。每种教材均经历了编写会、审稿会、定