本书共分为十章，介绍了作物品质的概念、影响因素和分类，作物淀粉品质、蛋白质品质、油脂品质和纤维素品质的理化性质、生物合成代谢和相关基因及其与加工品质的关系，作物面粉品质、面团品质及最终加工品质的评价指标及**测试技术，还介绍了品质检测的新仪器和新方法，以及基因编辑技术在作物品质改良中的应用。

全书主要由三部分内容组成，共12章，以理论基础、关键技术、实践应用为主线，详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面，本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理；另一方面，本书凝聚作者多年教学和科研实践经验及相关成果，着重介绍了农产品品质光电无损检测技术及装置方面的一些典型应用实例。作者将多年的研究成果渗透到各章，使全书达到理论与实践相结合的效果。

　　编者在编写《无土栽培》前对无土栽培相关企业进行了调研，了解了无土栽培的管理过程和生产流程，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，以无土栽培的生产、管理过程为导向，重新序化了教学内容。按照“工学结合、任务驱动、项目导向”教学模式的要求，将教材的内容划分为8个项目，分别是项目1无土栽培认知；项目2营养液的配制与管理；项目3固体基质的选择与处理；项目4无土育苗；项目5水培与雾培；项目6固体基质栽培；项目7立体无土栽培；项目8无土栽培生产实例。其中，项目8中有5个生产实例，分别是实例1果菜类

　　作物生产与人类生活密切相关。《农学概论（第2版）》从介绍农学的概念、地位和特点开始，主要围绕作物的起源、传播、分布、分类、品种选育、生长、发育、产量构成、种植原理、品质形成和生产利用等内容，以及影响作物生产的种植业资源、农田生态系统和人为调控作物生长的技术方法进行介绍。在阐述人类膳食营养需求、农产品加工利用、当前粮食安全问题和我国农作制度与区域农业发展的基础上，对种植业的发展趋势和农业现代化建设进行了展望。

本书包含田间试验的设计与实施、资料的整理与描述、常用概率分布、t检验和u检验、方差分析、正交设计、χ2检验、直线回归分析、直线相关分析、多元线性回归分析、复相关分析、偏相关分析、协方差分析、常用试验设计与统计分析的SAS程序、常用试验设计与统计分析的R脚本、课程实验、常用数理统计表等内容；内容广度、深度选择恰当，具有科学性、系统性、针对性、实用性，基本概念、基本原理、基本方法叙述正确，条理清晰、简明扼要、深入浅出，实例丰富、过程详细、步骤完整。

本书共11章,内容包括:绪论,新品种审定?登记?保护与利用,种子生产的基本原理,自花授粉农作物种子生产技术,异花授粉农作物种子生产技术,常异花授粉作物种子生产技术,无性繁殖作物种子生产技术,蔬菜种子生产技术,牧草及草坪草种子生产技术,其他植物种子种苗生产技术和种子生产的认证体系?本书适用于高等农林院校农学专业及种子专业教学,也可供其他有关专业研究人员和农业科技工作者参考?

　　《作物生产与管理》力求符合“百万扩招”高等职业教育人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径的要求，按照作物生长发育不同时期的特点和需肥、需水规律以及病害、虫害、草害发生、危害规律和应采取的主要管理技术措施进行编写。
　　本教材共分四个模块。模块一介绍了水稻生产与管理；模块二介绍了玉米生产与管理；模块三介绍了大豆生产与管理；模块四介绍了马铃薯生产与管理。为了便于学生掌握各模块的内容，拓宽知识面，每一模块均附有知识目标、能力目标、模块小结、模块巩固等栏目。
　　《作物生产与管

主要内容包括谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、乳品、蛋类、食用菌和其他农产品检验。各个检验技术现行有效的国家规定的操作程序和国标检验方法为依据。

本书以储粮害虫综合治理为主，讲述了储藏物害虫综合防治的措施、原理及技术和应用，包括管理防治与检疫防治、储藏物害虫检查与监测、物理防治、生物防治、化学防治的基本原理、储粮防护剂及其应用、储粮熏蒸剂及其应用、气调防治、杀虫剂的毒力与药效等，特别是在化学防治、气调杀虫、控温防治、害虫检测、管理与法规等内容上尽量结合了近年来科学研究、技术研发、工艺与应用成果。为便于学生自学和复习，每章的开头给出了本章的内容提要，每章的结尾列出了思考题和主要参考文献。

丹江口是南水北调中线工程核心水源区、国家生态示范区和鄂西北国家能保障区，其水质状况不仅是生态环境问题，更直接关系到受水区水质的问题。丹江口水源涵养区由于长期过度重视农业能，造成农业生态系统生物多样性降低，农业化学品投入强度高，农业面源污染严重，土壤质量下降，农田生态系统综合能弱化。发展绿色农业不仅关系到区域水质和生态，也是农业供给侧改革、实现区域农业可持续发展和农民增收的重大科技需求，更是推动中国农业科学院科技扶贫、院地合作、创新驱动的重大科技任务。《丹江口水源涵养区主要农作物绿色生产技术》一书