本书由五个部分组成，分别为飞机、飞行、导航和通讯、飞行安全，以及如何成为一名合格的飞行员。每个部分由不同数量的精读课文和泛读课文组成，一共19课。

本书共十一章，前两章集中阐述民航服务英语通用句型；后九章主要为民航各岗位具体环境的展开，分别从票务、问询、值机、医疗、安检、客舱及广播词等九个部分学习服务英语的表达。

本书系统介绍了民航国内客票销售的理论与实务，包括民航订座系统、旅客订座记录、电子客票出票、退票与变更等系统操作实务，以及民航概况、民航旅客运价、特殊旅客客票、旅客运送等客票销售常识，本书每单元均有学习目标、思考题及实操练习等，理论联系实际，以激发学生自主学习的积极性。

空乘餐饮服务实务在教学内容组织上，基于机上餐饮服务工作情境进行了教学化分析，以具体、典型的餐饮服务工作任务为教学载体，依岗位工作标准和空乘人员职业资格标准制定课程学习要求。在教学内容的选取上，本教材针对培养“空乘餐饮服务”这一核心业务技能，选取空乘餐饮服务概述、中国的饮食文化、主要客源国的饮食习俗、菜点知识、食品营养与卫生、常见客舱餐食、客舱餐饮服务标准及服务、客舱餐饮服务沟通技巧等八个学习单元作为主要内容，撰写过程中充分注重实用性和实训性。空乘餐饮服务实务专门针对空中乘务员工作岗位进行机上餐饮

　　《民航服务英语口语》共分16个单元，贯穿了民航运输服务、地勤服务、民航商务和空中服务岗位的主要服务流程，主要涉及顾客问询服务、订票、机场设施、办理值机手续、行李托运、客机延误、护照检查、安全检查、免税店、简餐咖啡、登机、机舱设施、航前准备、客舱工作、应急处理、航后工作等方面，基本涵盖了民航服务的主要领域与环节，易于教师教学和学生演练。每单元由6个部分及相应练习或活动组成。
　　《民航服务英语口语》可作为空中乘务、民航运输专业学生教材使用，也可供企业相关从业人员培训参考。

本书主要讲述了新中国民航从无到有、从小到大、由弱变强的不平凡发展历程，具体包括中国民航事业的发轫、民用航空业的起步和发展、解放战争时期的民用航空、新中国民航事业的创立、六七十年代的曲折发展、民航的改革开放以及现如今由民航大国向民航强国迈进的发展。

空乘服务质量管理共分九章，每章由“学习目标”和“引例”开篇，以“典型案例”和简练的“本章小结”结束。包括空乘服务质量管理概述、全面质量管理的基本原理、空乘优质服务经济、空乘服务质量管理的方法、空乘服务质量管理思想、空乘服务质量管理环节、空乘服务补救、空乘服务质量改进和空乘服务管理与创新。在内容编写上，结合高等院校教学的特点，力求将理论框架设计得简单明了，将内容安排得新颖有趣，并穿插富有启发性或操作性的补充阅读材料和案例，使学生对学习充满兴趣，可以由浅入深地学习和思考空乘服务质量管理的相关知识。本

本书主要论述了价值观、职业价值观和公共航空安全价值观的理论内涵与逻辑联系，公共航空安全价值观的体系结构和构成要素，以及建设公共航空安全价值观的实践路径。以公共航空运输飞行员为典型从业群体，从环境条件、职业特点、工作报酬、生活条件、健康状况、人际关系及职业发展前景等方面讲述了基于公共航空安全价值观激励约束其职业行为的基本策略。