关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多
当前位置:首页 > 出版社书目索引 > 中国轻工业出版社书目索引(按照出版时间先后顺序排序)点击返回
  •  信息检索与利用(第二版)
    • 信息检索与利用(第二版)
    • 彭奇志、沈艳红、严而清 编著/2023-8-1/中国轻工业出版社
    • 本教材系中国大学MOOC课程、十三五高等学校在线开放课程、双一流高校优秀在线课程《信息检索与利用》课程配套教材,本书介绍信息检索基本知识、基本原理,针对信息资源检索的常见误区,分析了信息资源检索策略的优化方法,以及如何构建检索策略、如何在课题检索中灵活调整检索策略以提高检索效果;详细介绍了国内外常用的学术数据库及网络信

    • 定价:¥49.8  ISBN:9787518444700
  •  食品营养与加工技术
    • 食品营养与加工技术
    • 段翔,徐怀德,赵国忠/2023-8-1/中国轻工业出版社
    • 食品营养品质与加工过程密切相关,是食品产业与大健康领域关注的前沿热点。本书以食品专业人才培养为目标,选取了与食品营养特性息息相关的纳米包埋技术、分离技术、电场技术、超高压技术、超声波技术、超临界流体技术、冷冻干燥技术、冷等离子体技术、3D打印技术、新型生物制造技术等绿色食品加工技术,着重论述其原理、应用以及与营养品质的

    • 定价:¥68  ISBN:9787518442324
  •  粮油质量检验
    • 粮油质量检验
    • 孙勤,曹川/2023-8-1/中国轻工业出版社
    • 基于专业课证融通、能力提升、课程改革的需要,利用校企双主体进行校企合作,按照校企双方拟定的开发思路,开发《粮油质量检验》校本教材,教材编写按照生产过程为依据,讨论商定了教材体例,教材与职业标准对接,运用项目教学法编写,突出教师为主导,学生为主体的教学理念,教材中每个项目的设置和任务安排都围绕知识技能而展开,每个项目均设

    • 定价:¥48  ISBN:9787518444687
  •  书法
    • 书法
    • 朱砚如/2023-8-1/中国轻工业出版社
    • 书法教材包含楷书、篆书、篆刻的课程,专为工艺美术类职业类院校学生设计的教材详尽的教学内容书法篆刻步骤解说,力图通过实例简单化解执笔、运笔、点画、结构、布局等的道理方法,让每一位学生都能掌握笔墨纸砚的用法,弘扬中国书法篆刻艺术。教材具有针对性的字体结构练习和揣摩如何将书法篆刻融入到工艺美术作品的设计与创作中,让学习者更好

    • 定价:¥68  ISBN:9787518436484
  •  包装印刷与印后加工(Technology of packaging printing and postpress)
    • 包装印刷与印后加工(Technology of packaging printing and postpress)
    • 张改梅,郝发义,林德荣,宋晓利/2023-8-1/中国轻工业出版社
    • 本教材由两大部分组成,第1部分是包装印刷技术核心内容,从第1章至第五章简介印刷复制原理和油墨传递与转移原理的基础上,重点介绍平版胶印、凹版印刷、柔性版印刷、丝网印刷和数字印刷的印刷原理、印刷设备、印刷工艺、质量控制及应用。第二部分是包装印后装潢及成型加工,第六章和第七章介绍了包括上光、覆膜、烫金、模切压痕等加工原理、加

    • 定价:¥59.8  ISBN:9787518441655
  • 互联网营销师(高级工/三级)
    • 互联网营销师(高级工/三级)
    • 中国轻工企业投资发展协会编著/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 本教材是互联网营销师等级教材中的一本,是职业技能等级评价推荐教材,也是职业技能等级评价题库开发的重要依据,适用于互联网营销师职业技能等级评价培训,和中短期职业技能培训。本书从互联网市场分析、互联网营销策划、互联网营销客户管理、内容制作基础知识、互联网营销工作准备、产品信息收集、产品确定与规划、直播营销、视频创推、技术支

    • 定价:¥48  ISBN:9787518443055
  • 谷物科学原理
    • 谷物科学原理
    • 朱科学,赵仁勇,邢俊杰主编/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 本书共十四章。内容涉及谷物籽粒的形态与结构、谷物淀粉、谷物蛋白质、谷物的其他成分、面团流变学、谷物干燥、谷物贮藏、谷物干法加工、谷物湿法加工、谷物副产物的加工与利用、谷物安全控制、全谷物和全谷物食品、发酵面制品、非发酵面制品。

    • 定价:¥78  ISBN:9787518443970
  •  艺术导论
    • 艺术导论
    • 张亚敏,姬晓惠 主编/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 《艺术导论》是文化艺术大类相关专业学生的专业基础课,也是一门极其重要的公共艺术素养课程。不仅是达成德智体美劳全面发展的高素质人才培养目标的重要载体,也是响应时代需求以美育人、以美化人、以美养德,培根铸魂、启迪智慧、弘扬中华美育精神的重要保障。课程专业领域涉及绘画、书法、建筑、园林、电影、动漫、文学、音乐、舞蹈、戏剧等较

    • 定价:¥58  ISBN:9787518441914
  •  广式点心制作工艺
    • 广式点心制作工艺
    • 郝志阔,钟晓霞/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向,注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节,内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结,为点心的学习提供理论性指导,

    • 定价:¥45  ISBN:9787518438037
  •  功能食品实验教程
    • 功能食品实验教程
    • 米生权,陈文 主编/2023-7-1/中国轻工业出版社
    • 本教材作为《功能食品教程》(第二版)配套的实验教材,力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验,在参考*新国家标准及功能评价调整方案的基础上,结合实验教学过程中的实际需求,将理论教学与实践教学相融合。本教材共六章。第1章介绍动物实验基础知识及人类疾病动物模型;第二

    • 定价:¥49  ISBN:9787518433575