本教材为中等职业学校课程改革规划教材，是适用于中等职业学校酒店服务与管理专业的专业英语教材。全书依据任务驱动教学理念，以酒店工作典型工作任务为基础，选择酒店真实工作情境及语料，设计学习活动。教材设计有导读、听对话回答问题、听对话填写工作表格、听录音跟读对话并划出功能句型、听录音并说出答语、阅读信息卡并进行口语表演、读和

这是一本中等职业学校的教材。形体训练，作为一门课程，是20世纪晚期才进入旅游类学校课堂的。本书在对我国传统修身文化合理继承的同时，借鉴了西方科学的形体训练理论和技巧，并且对教材还融入了思考与练习等配套资源来实现“助学”，使得本教材具有相当的实用性。

《旅游类专业课程思政优秀教学案例集》作为国内旅游类专业首本课程思政案例集，是学校开展课程思政教育教学改革的又一重要成果。通过教师申报、专家评审与个别指导，学校共遴选出配以教学设计的课程思政教学案例39个，并在此基础上集结成册出版。这些案例覆盖了全校所有专业，以期通过这些案例能够为学校各专业积极推进课程思政改革发挥良好的

《茶艺与调酒（第3版）》强调理论与实践相结合的“工作任务驱动法”的教学模式改革，以培养学生的创造精神和动手实操能力为目标，力图改变传统教材重知识轻技能、重理论轻实践的弊端，突出以学生为本，以职业标准为本，教、学、做密切结合的全新教材观。2017年的第2版，部分数据已过时，部分内容过于繁杂，有些表述已不符合国家政策，所以

“旅游服务礼貌礼节”是中等职业学校旅游服务类专业的核心课程，教材共设计了8个学习单元、28个学习项目、95个学习任务、7个专业活动，内容涉及初识旅游服务礼貌礼节、打造个人形象、校园礼仪、日常交往礼仪、国际交往礼仪、旅游业不同岗位礼仪、少数民族礼仪常识、中国主要客源国礼仪常识等。教材还附有二维码学习资源，内容涉及基本礼仪

《健康服务业发展概论》共分为八章，采用理论教学与案例教学相结合的方法展开讲解。介绍健康服务业的产生、发展、基本理论体系，以及健康产业发展主要业态、行业发展现状、规律和管理方法。第一章健康服务业的概念范畴，第二章健康服务业的学理基础，第三章健康服务业的政策管理，第四章医疗服务，第五章养老服务，第六章健康保险业，第七章健康

本套教材属于旅游专业英语（EnglishforTourismSpecificPurpose，ETSP）范畴，遵循应用语言学习规律与行业工作程序标准相结合的编写原则，采取图词配对、图表、小版块等多种形式使教材更加活泼易读，从视觉上减轻学生学习过程中的压力和疲劳感。本套教材上下册各有10个单元，各单元包括预习、对话、词汇和

《出境领队实务（第3版）》全面、系统地介绍了领队概念、有关政策法规、证件的办理、出入境知识、游览过程中领队的服务、突发事件的处理、带团技巧和禁忌等领队业务相关知识。除了理论知识外，该书还提供了大量实例、特别提示及拓展知识等内容，使读者可以理论联系实际、开阔思路、拓宽视野，在掌握理论知识的同时，举一反三，提高实践能力和解

为满足旅游行业对专业人才的培养需求，贯彻落实国家教育体制改革和教材建设的新精神，同时，为迎接即将到来的第46届世界技能大赛，我们组织业内专家编写出版了《西餐服务（第3版）》教材。该教材以“职业全程模拟”教学模式为理论依据，按照学习者的成长规律和认知规律设计编写框架，以培养符合西餐运营服务岗位要求的实用技能型人才为目标，

本教材语言难度适中，融知识性、趣味性和操作性于一体，围绕旅游服务各场景和各环节的工作程序，内容贴近工作岗位实际，以任务为主线，以培养学生职业能力和素养为宗旨，既重视旅游专业知识的传授，亦注重英语听说能力的培养。《实用旅游英语听说教程（第2版）》分三大部分：第一部分为“接待礼仪篇”，涉及“问候与介绍”“致谢与道歉”“告别