本书以学生职业能力培养为主线，依据能力生成的特点构建了全陪导游工作认知、服务准备、迎送(首站)服务、各站服务、离(抵)站及途中服务、后续工作等六大项目。

本书将菜点知识、服务规范与技巧、服务案例融入到模拟工作任务当中，以职业岗位的工作过程为出发点，阐述了一名点菜员在接待不同类型的顾客的过程中，需要如何着手开展准备工作，如何通过观察、聆听、询问了解客人需求，以及怎样运用推销技巧与沟通语言对客服等。

《出境旅游领队培训与考试用书：出境旅游领队实务（第4版）》包括领队基础理论、领队工作程序、领队职业修养这三个方面，介绍了国家对出境旅游领队的有关政策规定、领队出团前的工作准备、领队的各项知识储备等内容。书本重点介绍的是出境领队人员必须具备的基本知识。该书内容简洁，实用性强，是一本实用型的领队业务手册。

本书主要介绍了民俗旅游村的相关内容，主要包括：“千年古村的华丽转身——朝阳区高碑店村”、“崇山古刹神仙地，凤凰青龙寓吉祥”等。

随着现代社会的发展，大众化的旅游热潮已经兴起。旅游正成为一种备受青睐、生机盎然的生活方式和行为方式，成为人们生活中不可缺少的组成部分。伴随着现代旅游的兴起，人们对文化因素对现代旅游活动的影响的认识也日渐清晰和深刻。作为现代文明人所拥有的生存和生活方式，旅游是一项以精神、文化需求和享受为基础的，涉及经济、政治、社会、国际

本书共包括熟悉接待计划、接站服务、参观游览服务、住宿服务、餐饮服务、购物与娱乐服务、送行服务、后续工作、旅游事故的处理、旅游法规常识十个单元。

《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：饭店英语》根据国际旅游饭店发展的新形势和新特点，以国际饭店标准为依据，遵循“工作过程为导向”的教学设讣理念，依照旅游饭店服务与管理活动的全过程，主要介绍旅游饭店各个相关部门的服务与管理工作等知识技能以及相关的语言知识技能和交际技能，注重“互动性、交际性、趣味性和实践性”。

《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：酒店市场营销管理》针对旅游管理、酒店管理、市场营销等专业高职高专层次学生的特点，由青岛酒店管理学院旅游与酒店管理学院骨干教师合作编写。该书理论联系实际，实践内容丰富，强调应用性，力求反映当前酒店市场营销的最新理论、方法与实践。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：酒店市场营销管理》

《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：旅游景区人力资源管理》具有以下特色：（1）先进性。形式上，尽可能按照“立体化教材”的模式编写，针对景区人力资源管理实践性强的特点，增加拓展知识、特别提示，突出学生的能力训练和职业素质培养。（2）实用性。每章节中都有明确的学习目标，增加了案例分享，使学生在学习基本的知识点后，能综合应

《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：全国导游基础》是全国导游资格证考试的必考课程，同时也是导游人员知识体系的基础内容。《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：全国导游基础》以培养旅游从业人员的思想道德、文化底蕴和人文素养为思想教学目标；让学生熟悉和掌握历史、地理、文化、宗教、民族、民俗、建筑、园林和文学等为知识目标；以