《牛羊肉产品加工新技术》对牛羊肉原料学、加工原理、多种加工工艺以及产品的质量与安全等进行了细致的讲解。内容详实、通俗易懂，有益于提高技术人员的业务水平。本书适合从事牛羊肉生产加工的广大科技人员、教学人员、管理人员、专业户阅读参考，也可作为中、小型牛羊肉产品加工企业和职业院校的培训教材。

本书重点讲授服装款式的外部造型、内部线形、服装装饰、色彩搭配等，强调款式设计应适应社会需要；书中附有大量的款式图例，可作为一般服装院校学生的基础教材，也可为服装设计人员提供参考。