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  • 烹饪营养与卫生
    • 烹饪营养与卫生
    • 张栋，张强，李德春主编/2018-1-1/北京邮电大学出版社

    • 本书共分7个模块，分别为人体需要的热能和营养素、各类食品的营养价值及卫生问题、合理营养与健康、食品卫生、食物中毒及其预防、中餐烹调工艺的卫生、食品卫生管理。

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      定价：¥39.8  ISBN：9787563554010
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