本书从儿童营养的基础知识出发，介绍各类营养素、儿童各时期的营养需求、食物的营养价值及膳食指南。同时，关注普遍存在的儿童营养问题，在营养评估、营养保健、疾病营养支持方面展开介绍。□后，注重家庭的饮食营养指导，为儿童饮食行为、儿童饮食禁忌、儿童膳食的制作、食品安全和选购方面提供指导意见。书中大量设置与儿童营养相关的热点知识