由焦娅敏和张贵红共同主编的这本教材《能源科技史教程》分为五个部分。第一部分──引入：介绍主要的能源种类，能源科技的基本情况。第二部分──传统能源科技发展史：介绍基本能源的几种不同的基本历史，并通过STS视角将能源科学与社会、经济、战争等问题结合起来。第三部分──新能源科技的发展史，包括核能、风能和太阳能等。第四部分──能源革命：介绍人类发展史的三次能源技术革命与人类社会进步的关系，然后讨论了能源技术与工业革命的关系等问题。第五部分──能源与可持续发展：在前几部分的基础上，进一步讨论能源危机、能源污染、能源开发等综合性问题，最终使学生形成能源的可持续发展的意识。

前言
第一章 自然能源时代——能源的认知与初步利用（史前至约15世纪）
第一节 火能及相关技术
一、火能的发现和最初利用
二、敲凿取火
三、擦木取火
四、钻木取火
五、点火活塞
六、燃料
七、取暖技术
八、油灯
九、火能的其他利用技术
阅读材料 中国古代的供暖技术
第二节 水能利用技术
一、水车的出现
二、中世纪的水车
阅读材料 中国古代的水车
第三节 风能利用技术
一、人类开发利用风能的历史
二、古代风车技术
阅读材料 荷兰的风车
思考题
参考文献与续读书目
第二章 化石燃料时代——能源科技的产生（约15世纪至约17世纪）
第一节 近代物理学与化学的产生
一、近代物理学的建立
二、近代化学的产生
阅读材料 天才化学家——拉瓦锡
第二节 煤炭的早期利用技术
一、煤炭与化石燃料时代的来临
二、煤炭的早期利用技术
三、煤炭生产技术的进步
四、煤炭安全技术的进步
阅读材料 中国古代煤炭技术的发展
第三节 日常生活中的燃烧技术
一、蜡烛的历史
二、火柴
三、打火机
阅读材料 中国古代的蜡烛与火柴
思考题
参考文献与续读书目
第三章 蒸汽时代——能源科技的发展（约18世纪至19世纪中期）
第一节 物理与化学热力学的进步
一、反应亲和力的探索
二、经典热力学的奠基
三、化学热力学的确立
四、化学热力学的拓展
阅读材料 永动机
第二节 工业革命前的蒸汽机技术
一、早期的蒸汽机技术探索
二、萨弗里的蒸汽泵
三、纽可门的活塞蒸汽机
阅读材料 瓦特的故事
第三节 工业革命中的蒸汽机技术
一、瓦特改良蒸汽机
二、高压蒸汽机技术的进步
三、蒸汽机车
四、蒸汽涡轮机与蒸汽机船技术
五、蒸汽机技术与经济进步
阅读材料 世界最早的蒸汽机轮船
思考题
参考文献与续读书目
第四章 电气时代的能源科技（约1850年至约1900年）
第一节 能源科学进展
一、光学的发展
二、电学的发展
三、化学的进展
阅读材料 从电鳐鱼到伏特电池
第二节 发电技术的发展
一、机械发电机
二、电磁发电机
三、交流发电机
四、电站
五、电池
阅读材料 中国早期电力工业的发展
第三节 配电与用电技术
一、弧光灯
二、白炽灯
三、电报与电话的发明
四、电力输送与分配
阅读材料一 斯旺与白炽灯研究
阅读材料二 科学史上的直流电与交流电之战
第四节 内燃机技术的发展
一、燃气发动机
二、燃油发动机
三、柴油发动机
四、汽油发动机
阅读材料 电动车的发展历史
第五节 其他能源技术
一、水泵
二、水力发动机
三、水电站建设l
四、其他水力设备
阅读材料 中国第一座水力发电站——石龙坝
发电厂
思考题
参考文献与续读书目
第五章 20世纪的传统能源科技的成熟
第一节 能源科学
一、化学
二、力学
阅读材料 爱因斯坦——广义相对论背后的故事
第二节 电力技术
一、发电机站
二、电力分配与输电技术
三、电力利用技术
阅读材料 神一样的存在——尼古拉·特斯拉
第三节 煤炭、石油与天然气技术的进步
一、煤炭技术
二、石油与天然气
第四节 动力机械
一、内燃机
二、汽轮机
第五节 水能技术
一、水电站技术
二、动力设备
三、大坝
四、水轮机
阅读材料 世界之最——三峡水电站
思考题
参考文献与续读书目
第六章 20世纪的新能源科技（约1900年至约2000年）
第一节 新能源科学
一、粒子物理学的发展
二、放射学的发展
三、电路理论的新发展
阅读材料 索迪——为放射化学、核物理学奠定基础
第二节 原子能技术的利用
一、铀浓缩技术
二、反应堆
三、商业发电技术
四、核武器
阅读材料 美国第一颗原子弹爆炸秘闻
第三节 太阳能技术
一、早期太阳能电池的研发
二、太阳能电池技术的日趋成熟
三、20世纪70年代以来的太阳能发电
阅读材料 太阳能飞机环球飞行的故事
第四节 风能利用技术
一、垂直轴风力机
二、风电技术
阅读材料 走进风电王国丹麦：谁都阻止不了
“风”的力量
第五节 其他动力资源
一、潮汐资源
二、地热能源
思考题
参考文献与续读书目
第七章 21世纪的能源战略
第一节 各国的能源战略
一、美国的能源战略
二、俄罗斯的能源战略
三、欧洲的能源战略
四、日本的能源战略
阅读材料 德国的新能源战略
第二节 中国21世纪能源发展趋势
一、中国能源战略发展状况
二、中国能源战略的特色
三、中国的新能源革命
四、中国能源战略要点
阅读材料 我国具有大量的可再生能源
第三节 能源科技与社会发展
一、能源与经济
二、能源与政治
三、能源与民生
阅读材料 俄罗斯的能源政治
思考题
参考文献与续读书目
后记