《新标准高职公共英语系列教材·行业英语系列：酒店英语（学生用书 第二版）》共12个单元，每个单元有一个相对完整的工作任务，以Starter开始，以Advanced Materials结束。每单元第二个项目基本都是听读练习，这是各单元的主要教学内容，集中体现了单元主题下的操作流程、专业词汇和语言功能。接下来的练习紧紧围绕上述工作和语言技能逐步展开，既有语言正确型练习（翻译、词组搭配、动词完形填空），又有流畅型练习（图片描述、讨论、角色扮演等）。每个单元的语法部分对最基本的语法规则和重要的固定表达进行复习；Learning box主要讲述学习技巧；Language box总结惯用法；Culture box讲述与日常工作紧密相关的文化差异。建议每单元用3学时完成。

　　行业英语系列
　　行业英语系列全面贯彻以服务为宗旨、以就业为导向的高等职业教育办学方针，充分体现高职英语教学的实用性、职业性特征，为高职行业英语教材建设开辟了一条新的思路。
　　真实性、实用性橱辅相成
　　语言素材来自真实工作场景，练习设计模拟真实工作任务，针对国际交往中最易引发沟通障碍的文化差异和商务交往礼仪，内容涵盖从业者日常工作的方方面面，真正做到与职业结合、与行业结合。
　　语言技熊、行业知识相得益彰
　　以细致的行业需求分析为基础，行业知识深浅适度，语言知识要言不烦，针对从业者的实际工作需要，照顾学习者的水平差异，着力培养学生用英语进行工作交流的能力。
　　国外先进教学经验、本国教学实际完美结合
　　教材自德国引进，由国内经验丰富的英语教师和专业教师联合改编，既借鉴世界先进的职业教育经验，又力图满足中国英语教学以及相关行业的实际需要。

1 general enquireies
2 the frst day
3 taking a booking
4 receiving a guest
5 helping guests，1
6 helping guests，2
7 serving drinks
8 on the menu
9 dealing with complaints and problems
10 payment and check-outs
11 planning a function
12 applying for a job