畜牧工程概论（动医专业）_张建新编_9787565516382

　　“畜牧工程概论”是动医专业学生必修的专业课程之一。随着我国国民经济发展和科技进步，畜牧生产不断充实新的内涵，畜禽养殖的集约化、规模化、专业化、标准化、工程化成为时代发展主题。为了适应新形势下教学与生产的需要，编写组广泛征求了兽医专业相关老师的意见和建议，紧密结合多年来畜牧业研究与实践的成果，对山西农业大学岳文斌主编的《畜牧学》教材进行修订，更名为《畜牧工程概论》，其内容分为两大部分。第一部分主要讲解现代规模化畜牧场工程化运行的关键技术环节，包括规模化畜牧场规划设计、分区布局、环境控制、卫生防护，畜禽品种培育、高效繁殖，饲草营养与加工调制、饲草生产、畜产品加工和畜牧企业市场经营；第二部分以第一部分为基础，分别讲解猪、鸡、牛、羊和特种经济动物集约化、规模化生产的具体生产技术。修订后的新版本专业针对性更强，内容更加完善，参数更加具体，在工作和生产中更加适用。

　　畜牧业是国民经济的一个重要组成部分，畜牧业在农业中的比重和人民对畜产品的占有量，被看作一个国家的发达程度和衡量人民生活水平的重要标志之一。十余年来，随着我国国民经济进一步崛起和我国城镇化建设的加快，畜牧经济随时代要求不断充实新的内涵，支撑畜牧经济发展的关键技术如畜禽遗传育种与繁殖技术、营养平衡与饲料调制技术、集约化高效饲养管理技术、环境调控与粪污等废弃物无害化处理技术、疫病防控技术、畜产品深加工技术及高新生物工程技术，在全新的研发手段支持下得到空前的发展。“科技作为第一生产力”推动畜牧生产实现巨大飞跃，家畜生产力和畜产品商品率进一步提高，畜禽养殖集约化、规模化、专业化、标准化、产业化成为新时代发展主题。
　　为了适应新时代、新形势下教学与生产实践的需要，编写组通过研讨会、电话、邮件等方式广泛征求了动医专业和农经专业相关老师的意见和建议，紧密结合多年来畜牧业研究与实践的成果，对山西农业大学岳文斌主编的《畜牧学》教材进行修订，更名为《畜牧工程概论》，并根据动医专业和农经专业的专业特点和学生的不同需求，编写了《畜牧工程概论》（动医专业）和《畜牧工程概论》（农经专业）两个版本。本书是面向动医专业学生的版本，修订后的新版本专业针对性更强，内容更加完善，参数更加具体，在工作和生产中更加适用。
　　“畜牧工程概论”是紧密结合我国畜牧产业发展进程，积极响应国家推动农牧业现代化的号召，针对动医专业人员框架性地了解现代畜牧生产经营关键技术环节的综合性课程。其内容大体分为两大部分，第一部分主要讲解现代规模化畜牧场工程化运行的关键技术环节，包括规模化畜牧场规划设计、分区布局、环境控制、卫生防护，畜禽品种培育、高效繁殖，饲草营养与加工调制、饲草生产、畜产品加工和畜牧企业市场经营；第二部分以第一部分为基础，分别讲解猪、鸡、牛、羊和特种经济动物集约化、规模化生产的具体生产技术。本学科要求学生了解现代畜牧业集约化、规模化、专业化、标准化生产的基础理论，掌握畜牧业工程化生产的关键环节及实用技术，培养基本生产技能，积极推动学员的畜牧养殖专业化水平和工程化进程。
　　学习“畜牧工程概论”的目的在于让动医专业的学生全面了解大农业中的畜牧业，以自己熟悉的动医专业最大限度地融合于现代畜牧业，服务于现代畜牧业，为现代畜牧业保驾护航。树立“农、林、牧、草”紧密结合的生态农业理念，立足于生态系统的物料循环，在不断促进生态恢复的前提下，利用现代科技成果加强各个生产环节，实现“节本、提质、增效”，充分发挥畜禽生产潜力，提高畜产品的产量和质量，并大力开展畜产品的深加工与“名、特、优”品牌产品的开发，增加畜产品附加值，增强其市场竞争能力，保证畜牧业生产可持续发展。
　　当前，我国农业和农村经济发展已进入了一个新的历史时期，为了适应新的形势要求，农业产业结构必须进行战略性调整。畜牧领域也在由粗放散养或者小型集约化的生产方式向规模化、专业化、工程化转变，动医专业的学生或者科技工作者要适应现代畜牧业的发展趋势和生产需求，把现代高新兽医技术科学地应用于现代畜牧业的疫病防控环节，逐步建立起切实可行、简洁高效的模块化疫病预警与防控体系。

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