《酒店情景英语》立足酒店各岗位工作职能，本着实用为主、够用为度的原则，为酒店员工提供切合实际的语言培训和提高的素材，具有很强的实用性。章节安排上，各部分内容环环相扣，既有一定的逻辑关系，又有相对的独立性。主要功能部门内容详尽，次要部门内容简约，便于读者在学习过程中自由选取。

Chapter Ⅰ Front Office前厅服务
Unit 1 Room Reservation客房预订
Unit 2 Bell Service应接服务
Unit 3 Checking In登记入住
Unit 4 Information问讯服务
Unit 5 Operator总机服务
Unit 6 Complaints前台投诉
Unit 7 Checking Out结账退宿


Chapter Ⅱ Housekeeping Service客房服务
Unit 1 Floor Service楼层服务
Unit 2 Room Cleaning客房清扫
Unit 3 Laundry Service洗衣服务
Unit 4 Dealing With Complaints处理客人的投诉
Unit 5 Other Housekeeping Services其他客房服务项目
Unit 6 Handling Emergencies处理客房突发事件


Chapter Ⅲ Food&Beverage Service餐饮服务
Unit 1 Table Reservation预订餐桌
Unit 2 Seating the Guests餐厅迎宾
Unit 3 Taking Orders点菜服务
Unit 4 Serving Dishes席间服务
Unit 5 Breakfast， Buffet＆Fast—food Service早餐、自助餐和快餐服务
Unit 6 Festival Banquet节宴服务
Unit 7 Bar Service酒吧服务
Unit 8 Settling the Bill结账服务


Chapter Ⅳ Business Center商务中心
Unit 1 Copy and Fax Service复印和传真服务
Unit 2 Typing， Printing and Translation Service打字、打印和翻译服务
Unit 3 DVD Duplication，Photo Printing and Express Service光盘制作、打印照片和快递服务
Unit 4 Internet and Ticket Booking Service互联网和订票服务
Unit 5 Scanning and Conference Equipment Rental Service扫描和会议设施租赁服务


Chapter Ⅴ Health&Recreation Center康乐中心
Unit 1 Health Club健身中心
Unit 2 Swimming游泳
Unit 3 Sauna and Massage桑拿和按摩
Unit 4 Golf高尔夫
Unit 5 Night Club夜总会


Chapter Ⅵ Tourism Service&Shopping旅游购物
Unit 1 Travel Consultation旅游咨询
Unit 2 Scenic Spot Introduction景点介绍
Unit 3 In the Jewelry Store在珠宝店
Unit 4 In the Souvenir Shop在纪念品店
Unit 5 In the Department Store在百货公司


References参考文献
附录一 国际著名酒店
附录二 酒店常用英语单词
附录三 各部门职务名称
附录四 酒店告示常用语
附录五 酒店常用的英文缩略语
附录六 主要客源国货币名称符号