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饭店英语

饭店英语

定  价:22 元

丛书名:21世纪旅游专业高职高专系列教材

  • 作者:张伟
  • 出版时间:2005/10/1
  • ISBN:9787310023677
  • 出 版 社:南开大学出版社
  • 中图法分类:H31 
  • 页码:392
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:32开
  • 字数:(单位:千字)
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  本教材为了适应我国旅游业尤其是饭店业持续发展地需要,旨在提高该专业学生和从业人员的英语交际能力,从而为培养业务精通、英语熟练、全面发展的新时期饭店服务及管理人才尽力。《饭店英语》的编写遵循了交际教学的原则,旨在培养和提高学生的会话能力和语言的应用能力。全书共分为四个部分:前厅服务、客户服务、餐饮服务、康乐与会议服务。每个部分又由几个单元组成,全书共二十五个单元。每个单元大致可以分为三个部分:“重点句子”、“情景对话”和“巩固练习”。“重点句子”浓缩了这一单元中最常见、最有用的句子,学生只要背熟了这些句子,就掌握了最基本的服务用语,在实际工作中能够与外宾进行英语交流,为外宾服务。“情景对话”包括两段或三段对话,以及单词、备注和与对话相关的问题。所选对话以工作场景为背景,以饭店员工和讲英语的外宾为对话主角,话题紧紧围绕着对客服务展开。为了促进学生多实践,特安排了“巩固练习”部分。每单元都设计了大量的练习题、包括词语练习、听力理解、角色扮演、中英文互译以及阅读部分等,通过认真地做练习,学生可以进一步巩固所学知识,循序渐进地提高语言的综合水平。
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