《北戴河旅游实习教程》共九章，包括实习内容与目的、实习组织和考核、秦皇岛概况、区域地质环境、实习区旅游资源、实习线路与教学内容、旅游市场调研、旅游产品开发与精华线路设计、景区讲解方法与技巧等。
“大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇岛外打渔船。一片汪洋都不见，知向谁边？往事越千年，魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。萧瑟秋风今又是，换了人间。”当人们吟诵起毛泽东这首脍炙人口的《浪淘沙·北戴河》时，眼前浮现的是北戴河水天一色、波涛汹涌的壮观场面。北戴河，这座驰名中外的旅游城市，以其碧蓝的大海、凉爽的气候、漫长的海岸线，成为中外游客向往的旅游胜地。
北戴河是我国滨海避暑度假的发源地。早在1898年（清光绪二十四年），清政府正式宣布北戴河为避暑区。20世纪初，中国第一张旅游招贴画出自北戴河。1917年，中国第一条旅游铁路专线——北戴河火车站至海滨铁路支线开通运营。1921年，北京与北戴河海滨之间开辟了中国第一条旅游航线。1925年出版的《北戴河海滨志略》是中国早期的优秀旅游导游书。1936年，中国第一个19孔高尔夫球场在北戴河建成。正是因为旅游发展史上的诸多“第一”均发源于此，北戴河被誉为中国近现代旅游业发展的摇篮，在旅游发展史上具有十分重要的地位。
培养“知行合一”实践能力强的高层次旅游人才，是时代赋予旅游高等教育的历史使命，也是旅游教育应担负的时代责任。加强实践教学是培养高层次旅游人才的有效途径。重视实践教学，突出学生综合能力的培养一直是中国地质大学（武汉）的优良传统。1953年，中国地质大学的前身，原“北京地质学院”，就在秦皇岛地区开展了野外教学活动。1978年，原“武汉地质学院”正式选定北戴河作为地质认识实习基地。1984年，中国地质大学北戴河（秦皇岛）教学实习基地在山东堡海滨正式建立，迄今已有30余年的历史。北戴河地区旅游资源类型丰富，旅游特色明显，旅游产业发育成熟，是旅游实践教学不可多得的优秀实习场所。籍于此，中国地质大学（武汉）旅游系依托北戴河实习站，自1995年开始就在北戴河地区开展野外实践教学，实习线路与教学内容从旅游地质、旅游资源认知逐渐向旅游资源分类与开发、旅游资源形成的地学背景、景区设计与管理、导游组团与讲解、游客市场分析、旅游产品设计、智慧旅游认知等综合实习内容扩充、渗透，形成了较为完善的教学内容体系与多样化的教学方法，对培养综合型旅游人才发挥了非常重要的作用。
本书的编写正是多年实践教学成果的总结，凝聚了中国地质大学（武汉）旅游系几代人的集体智慧与汗水。在实习初期，时任旅游系主任的辛建荣教授自筹资金组织编写了《秦皇岛旅游实习指导书》等内部教材。2016年，旅游系承担了中国地质大学（武汉）本科教学工程项目“旅游管理专业秦皇岛实践教学改革建设方案”。依托该项目，旅游系全体教师对北戴河旅游资源进行了全面、深度考察，总结多年来旅游实习经验，并结合当前旅游发展热点和教学需求，重新调整、完善了相关实习线路，查阅大量文献资料，拍摄了丰富的旅游景观照片，最终完成了《北戴河旅游实习教程》的编撰工作。
全书共九章，包括实习内容与目的、实习组织和考核、秦皇岛概况、区域地质环境、实习区旅游资源、实习线路与教学内容、旅游市场调研、旅游产品开发与精华线路设计、景区讲解方法与技巧等。全书由李会琴副教授设计并统编，其中第四章、第五章线路六、第九章由李会琴副教授编写；第一章、第二章、第五章线路四由肖拥军副教授编写；第三章由鄢志武教授编写；第五章线路一、二、三由梁玥琳副教授编写；第六章由柴海燕副教授编写；第七章、第八章、第五章线路五由李江敏副教授编写。线路中旅游资源的地学知识由唐嘉耀副教授、鄢志武教授执笔。王林副教授、庄小丽副教授等在线路考察和内容编撰上提出了许多有益的建议。旅游管理专业的研究生李丹、徐宁、姬程文、宋慧冰参与了本书的制图和资料收集工作。
本书的出版得到了中国地质大学（武汉）副校长赖旭龙教授，教务处殷坤龙处长、吕占峰副处长、庞岚副处长、龚伍军科长的大力支持。同时编者还要感谢以下单位和个人：秦皇岛市旅游委员会为本书编写提供了丰富的资料和数据；北戴河教学实习站刘爱民站长对每年的实习均给与了大力的支持和细心的安排；湖北省高校摄影学会秘书长夏峰先生、《秦皇岛晚报》姜涛先生为本书提供了精关照片；中国地质大学旅游发展研究院院长严良教授、经济管理学院院长杨树旺教授、余敬教授、郭锐教授等对本书也给予了关心和支持。
编者对为本书出版、编辑付出辛勤劳动的同志致以衷心的感谢。
由于作者水平有限，书中难免存在不足或错误之处，敬请广大同行和读者批评指正，便于本书再版时能够得到进一步的提高和完善。
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