《畜禽生产技术（畜牧兽医专业）》是河南省中等职业教育校企合作精品教材，依据河南省教育厅制定的畜牧兽医专业教学基本要求，结合农业发展创新的现实需求，兼顾河南省农牧业结构调整的需要编写的。
　　《畜禽生产技术（畜牧兽医专业）》按照“模块-项目-任务”进行编写，共分猪生产技术、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术四个模块。内含25个项目、81个任务。《畜禽生产技术（畜牧兽医专业）》突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革方向，并体现了河南省省情，融入了严谨、创新的职业素质培养。力求实现校企融合、工学结合的紧密衔接。
　　《畜禽生产技术（畜牧兽医专业）》适用于中等职业学校畜牧兽医、畜禽生产与疾病防治、特种动物养殖等专业及其专门化方向，也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。

绪论
模块一 猪生产技术
项目一 猪的经济类型与品种
任务一 猪的经济类型
任务二 猪的品种
【考证提示】
【思考与练习】
【学习评价】
项目二 猪的生物学特性与一般饲养管理原则
任务一 猪的生物学特性
任务二 猪的一般饲养管理原则
【思考与练习】
【学习评价】
项目三 种猪生产技术
任务一 种公猪的饲养管理技术
任务二 空怀母猪的饲养管理
任务三 妊娠母猪饲养管理技术
任务四 猪的接产技术
任务五 哺乳母猪饲养管理技术
任务六 哺乳仔猪饲养管理技术
任务七 断奶仔猪饲养管理技术
任务八 后备猪饲养管理技术
【考证提示】
【思考与练习】
【学习评价】
项目四 肉猪生产技术
任务一 肉猪生产前的准备工作
任务二 肉猪生产技术
【考证提示】
【思考与练习】
【学习评价】
项目五 猪场建设与工厂化养猪生产
任务一 猪场的规划与布局
任务二 猪舍建设与养猪设备
任务三 工厂化养猪生产
【思考与练习】
【学习评价】
项目六 常见猪病防治技术
任务一 常见传染病防治技术
任务二 常见寄生虫病防治技术
任务三 常见普通病防治技术
【考证提示】
【思考与练习】
【学习评价】

模块二 家禽生产技术
模块三 牛生产技术
模块四 羊生产技术
主要参考文献