《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》是中等职业教育旅游服务与管理、饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。
　　《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》是在2003年版的基础上修订而成，重点介绍了中外美术、音乐欣赏方面的基本知识，共分6章，主要内容包括绘画欣赏、中国书法艺术欣赏、雕塑欣赏、工艺美术欣赏、音乐欣赏、建筑艺术欣赏等。
　　《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》采用四色印刷，附有大量的图片，可读性较强，有助于拓宽学生的知识面，提高学生的审美水平。
　　《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》可作为中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理专业教材，亦可作为旅游爱好者自学用书。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》主要面对中等职业学校旅游类专业的学生，让他们更多地了解中西方艺术史的基本概貌，提高他们对绘画、中国书法、雕塑、工艺美术、音乐等艺术的欣赏水平，做好旅游服务工作。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：艺术欣赏（旅游服务与管理专业饭店服务与管理专业）（第2版）》涉及的内容比较广泛，且具有一定的系统性。

第一章 绘画欣赏
第一节 中国绘画欣赏
第二节 西方绘画欣赏
第二章 中国书法艺术欣赏
第一节 中国书体的种类
第二节 中国书法的审美特征
第三节 中国书法作品欣赏
第三章 雕塑欣赏
第一节 中国雕塑欣赏
第二节 西方雕塑欣赏
第四章 工艺美术欣赏
第一节 工艺美术的特征
第二节 中国工艺美术欣赏
第三节 外国工艺美术欣赏
第五章 音乐欣赏
第一节 音乐的分类
第二节 中国音乐欣赏
第三节 西方音乐欣赏
第六章 建筑艺术欣赏
第一节 中国建筑艺术欣赏
第二节 西方建筑艺术欣赏
参考书目