本书以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以国家种子检验规程要求的检验程序为行动体系”为原则，以完成种子质量检验工作任务为导向设计种子检验概述、种子扦样、水分测定、净度分析、发芽试验、品种真实性和纯度鉴定、室内其他项目检测、检验结果的报告、田间检验共9个项目，体现“教、学、做”为一体，增强学生的职业能力。本教材的9个项目，可根据种子企业种子检验工作实际进行企业实境教学，也可在校内种子检验实训室集中进行“理实一体化”教学。
本教材可供农业高职高专院校农学、作物生产和种子生产与经营专业学生使用，也可作为植物生产类其他专业师生和广大作物种子生产者、经营者的参考用书。

项目一种子检验概述1
任务学习种子检验基本知识1
一、种子检验的概念1
二、种子检验的作用1
三、种子质量2
四、种子质量检验的内容2
五、种子检验的程序4
复习思考题5
项目二种子扦样6
任务一学习扦样基本知识6
一、扦样的相关定义6
二、扦样的目的和原则7
任务二扦样及分样仪器设备的使用11
一、扦样用仪器设备11
二、分样用仪器设备13
任务三扦样操作16
一、准备扦样器具16
二、检查种子批16
三、确定扦样频率并扦取初次样品16
四、配制混合样品18
五、送验样品的制备和处理18
六、样品保存21
【案例】玉米种子批扦样21
复习思考题22
项目三水分测定23
任务一学习种子水分测定基本知识23
一、种子水分含义23
二、种子水分和油分的性质以及与水分测定的关系23
任务二水分测定仪器设备的使用24
一、种子水分测定工作区24
二、水分测定的仪器设备24
任务三水分测定操作26
一、不需要预先烘干的种子水分测定标准程序26
二、高水分预先烘干法测定程序28
【拓展学习】电子水分仪速测法测定水分28
【案例】玉米种子水分测定33
复习思考题34
项目四净度分析36
任务一学习净度分析基本知识36
一、净种子36
二、其他植物种子40
三、杂质40
任务二净度分析仪器设备的使用40
一、天平40
二、分样器（见项目二种子扦样）41
三、电动筛选器和套筛41
四、双目体视显微镜和放大镜41
五、种子净度分析台42
任务三净度分析操作42
一、净度分析前的准备42
二、试验样品的分取43
三、试样的分离、鉴定、称量44
四、结果计算和数据处理45
【拓展学习】 50
【案例】水稻种子净度分析53
复习思考题56
项目五发芽试验58
任务一学习发芽试验基本知识58
一、种子发芽试验的概念58
二、种子发芽过程与发芽条件59
任务二种子发芽试验仪器设备的使用66
一、发芽设备66
二、发芽床70
任务三种子发芽试验操作72
一、选用和准备发芽床72
二、数取试验样品73
三、种子置床和贴标签73
四、破除休眠74
五、在规定条件下发芽74
六、检查温度和湿度75
七、试验持续时间和观察记载75
八、重新试验75
九、结果计算和表示76
十、结果报告76
十一、核查77
【拓展学习】包衣种子发芽试验78
任务四幼苗鉴定技术79
一、主要植物幼苗的形态构造79
二、幼苗鉴定标准80
【案例】玉米种子发芽试验86
复习思考题87
项目六品种真实性和纯度鉴定89
任务一学习品种真实性和纯度鉴定基础知识89
一、品种真实性和品种纯度鉴定基础知识89
二、品种真实性和品种纯度鉴定的基本条件和依据90
任务二品种真实性和品种纯度鉴定的方法93
一、品种的形态鉴定93
二、快速测定法98
三、品种鉴定的电泳方法100
四、田间小区种植鉴定112
【拓展学习】DNA分子标记指纹图谱鉴定117
复习思考题119
项目七室内其他项目检验121
任务一种子重量测定121
一、种子重量测定基本知识121
二、千粒重测定的仪器设备122
三、种子重量测定程序125
任务二种子生活力的生化（四唑）测定126
一、种子生活力的生化（四唑）测定基本知识127
二、种子生活力的生化（四唑）测定的仪器药品128
三、种子生活力的生化（四唑）测定程序130
四、种子生活力测定的其他方法136
任务三种子活力测定138
一、种子活力测定基本知识139
二、种子活力测定方法141
复习思考题147
项目八检验结果的报告149
任务一了解检测记载表的格式及内容149
一、种子检测记载表设计原则149
二、检测记载表种类150
任务二填写种子检验报告150
一、签发检验报告的条件150
二、检验报告的内容和要求151
三、检验报告的填写151
任务三种子检验数据的计算机处理154
复习思考题154
项目九田间检验157
任务一学习田间检验基本知识157
一、田间检验的有关定义157
二、田间检验作用158
三、田间检验原则及对田间检验员的要求158
四、主要农作物种子田质量要求159
五、农作物品种鉴定的主要特征特性161
任务二田间检验操作169
一、田间检验项目169
二、田间检验时期和次数169
三、田间检验程序170
【案例】杂交玉米制种田间检验176
复习思考题178
参考文献180
附图农作物幼苗鉴定彩色图谱