《中等专业学校园林专业系列教材：植物及植物生理学》共12章，主要介绍植物的细胞、组织、营养器官和生殖器官的形态结构与功能；植物分类；植物水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用、植物的生长物质、植物生长发育和抗逆性等方面的内容。
《中等专业学校园林专业系列教材：植物及植物生理学》内容翔实，图文并茂，理论联系实际。除作为中等专业学校教材外，还可供一般园林绿化工作者参考。

《中等专业学校园林专业系列教材：植物及植物生理学》编写时，在考虑课程的科学性、系统性与先进性的基础上，注意结合园林专业的特点，充分满足培养目标的需要，力求做到理论联系实际。

绪论
第一章 植物的细胞和组织
第一节 植物的细胞
一、植物细胞的概念
二、植物细胞的形态和大小
三、细胞生命活动的物质基础--原生质
四、植物细胞的基本结构
第二节 植物细胞的繁殖与分化
一、植物细胞的繁殖
二、细胞的生长分化与脱分化
第三节 植物的组织
一、植物组织的概念
二、植物组织的类型
三、维管束的概念及类型

第二章 植物的营养器官
第一节 根
一、根的形态
二、根的结构
第二节 茎
一、茎的形态
二、茎的结构
第三节 叶
一、叶的形态
二、叶的结构
三、叶的寿命和落叶

第三章 植物的生殖器官
第一节 花的发生与组成
一、花芽的分化
二、花的组成部分
三、花程式与花图式
四、花序
第二节 花药和花粉粒的发育与结构
一、花药的发育与结构
二、花粉粒的发育、结构与形态
第三节 胚珠和胚囊的发育与结构
一、胚珠的发育与结构
二、胚囊的发育与结构
第四节 开花、传粉和受精
一、开花
二、传粉
三、受精作用
第五节 种子和果实
一、种子的形成
二、无融合生殖和多胚现象
三、果实的形成与结构
四、果实与种子的传播
五、果实与种子的传播

第四章 植物分类的基础知识和植物界的主要类群
第一节 植物分类的基础知识
一、植物分类的方法
二、植物分类的单位
三、植物的科学命名
四、植物检索表的编制和使用
第二节 植物界的基本类群
一、低等植物
二、高等植物
第三节 植物界进化概述
一、在形态构造上遵循由简单到复杂的发展过程
二、在生态习性上遵循由水生到陆生的发展过程
三、在繁殖方式上遵循由低级到高级的发展过程

第五章 种子植物的主要学科
第一节 裸子植物的主要分科
一、银杏科（Ginkgoaceae）
二、松科（Pinaceae）
三、杉科（Taxodiaceae）
四、柏科（Cupressaceae）
第二节 被子植物的主要分科
一、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）
二、单子叶植物纲（Monocotyledc3neae）

第六章 植物的水分代谢
第一节 水在植物生活中的意义
一、植物的含水量
二、水的生理作用
三、植物体内水分状态
第二节 植物细胞的吸水
一、水势的概念
二、细胞的渗透作用吸水
三、细胞的吸涨作用吸水
第三节 根系对水分的吸收及水分运输
一、根系吸水的动力
二、土壤条件对根系吸水的影响
三、植物体内的水分运输
第四节 蒸腾作用
一、蒸腾作用的概念与意义
二、蒸腾作用的调节
三、影响蒸腾作用的外部条件
第五节 合理灌溉的生理基础
一、植物的需水规律
二、合理灌溉的指标
三、灌溉中必须注意的问题

第七章 植物的矿质营养
第一节 植物必需矿质元素及生理作用
一、植物体内的元素
二、植物的必需元素
三、植物必需的矿质元素的生理作用
四、植物缺乏必需元素的症状
第二节 植物对矿质元素的吸收
一、根吸收矿质元素的特点
二、根吸收矿质元素的机理
三、影响根系吸收矿质元素的环境条件
四、叶对矿质元素的吸收
第三节 矿质元素的运输与分配
一、矿质元素运输的形态
二、矿质元素的运输途径
三、矿质元素的分配与再分配
第四节 合理施肥的生理基础
一、植物的需肥规律
二、合理施肥的指标
三、发挥和提高肥效的措施

第八章 光合作用与同化产物的运输分配
第一节 光合作用的概念及其重要意义
一、光合作用的概念
二、光合作用的重要意义
第二节 叶绿体及其色素
一、叶绿体的形态结构和化学成分
二、叶绿体中的色素
三、叶绿素的形成及其条件
第三节 光合作用的机理
一、光合作用的过程
二、光呼吸
三、低光呼吸植物（C4植物）的光合特征
第四节 同化产物的运输和分配
一、光合作用的产物
二、植物体内有机物的运输
三、植物体内有机物的分配
第五节 影响光合作用的因素
一、植物的光合强度
二、影响光合作用的外界因素
三、影响光合作用的内部因素
第六节 植物对光的利用和提高光能利用率的途径
一、植物对光能的利用率
二、植物群落（群体）的光能利用率
三、提高光能利用率的途径

第九章 植物的呼吸作用
第一节 呼吸作用的概念及生理意义
一、呼吸作用的概念
二、呼吸作用的生理意义
三、呼吸作用的主要场所
第二节 呼吸作用的一般过程
一、糖酵解-三羧酸循环途径（EMP-TCA途径）
二、戊糖磷酸途径（HMP途径）
三、无氧呼吸过程
第三节 影响呼吸作用的因素
一、呼吸强度与呼吸商
二、影响呼吸强度的内部因素
三、影响呼吸作用的外部因素
第四节 呼吸作用知识的应用
一、呼吸作用与种子贮藏
二、呼吸作用与切花保鲜
三、呼吸作用与植物栽培

第十章 植物生长物质
第一节 植物激素
一、生长素
二、赤酶素
三、细胞分裂素
四、脱落酸
五、乙烯
六、植物激素间的相互关系
第二节 主要植物生长调节剂及其生产中的应用
一、乙烯释放剂
二、生长素运输的抑制剂
三、激素类似物
四、激素拮抗物
五、生长延缓剂
六、生长抑制剂
七、脱叶剂、干燥剂及催熟剂

第十一章 植物的生长发育
第一节 植物的休眠与萌发
一、植物的休眠
二、种子的萌发和幼苗的形成
三、种子的寿命
第二节 植物生长的基本特性
一、植物生长大周期
二、植物生长的周期性
三、植物生长的相关性
第三节 植物的成花
一、低温与花诱导
二、光周期与花诱导
三、诱导开花的机理
四、春化与光周期理论的应用
五、花器性别分化及控制
第四节 授粉与受精
一、花粉的化学成分
二、花粉的生活力和贮藏
三、柱头的生理特点
四、花粉的萌发与授粉后雌蕊的生理变化
五、外界条件对授粉的影响
第五节 果实和种子成熟
一、种子成熟时的生理变化
二、果实成熟的生理变化
三、外界条件对种子、果实成熟的影响
四、植物的衰老与器官脱落

第十二章 植物的逆境生理
第一节 植物的抗旱性和抗涝性
一、植物的抗旱性
二、植物的涝害及抗涝性
第二节 植物的抗冻性和抗寒性
一、冻害与抗冻性
二、冷害与抗冷性
第三节 植物的盐害及抗盐性
一、土壤盐过多对植物的危害
二、植物的抗盐性
三、提高植物抗盐性的途径
第四节 大气污染对植物的影响及抗性
一、大气污染物
二、大气污染物对植物的危害
三、植物对大气污染的抗性
参考文献