《肉牛集约化健康养殖技术》从当前国内肉牛养殖形势、选址建场、繁殖育种、营养调控、饲养技术、环境控制、疾病防控和经营管理等方面进行了系统介绍。编写时立足生产实际，通俗易懂．实用可行并融入了部分新型现代肉牛养殖技术，如初乳灌服、酸化奶饲喂、电子发情监控技术等。适于基层广大肉牛养殖场（户）参考，也可供畜牧兽医专业大中专学生参考。

第一章 我国肉牛业现状及发展趋势
第一节 我国肉牛业生产现状
第二节 肉牛业发展中存在的问题及应对措施
第三节 肉牛业发展趋势

第二章 肉牛常见优良品种
第一节 国外优良品种
第二节 国内优良品种

第三章 肉牛场的建设
第一节 肉牛场的选址要求
第二节 肉牛场建设用地条件和审批程序
第三节 肉牛场的规划与布局
第四节 牛舍的建设
第五节 附属设施的配置

第四章 肉牛育种技术
第一节 外貌鉴定
第二节 肉牛性能测定简介
第三节 选种选配
第四节 杂交利用

第五章 肉牛繁殖技术
第一节 发情与鉴定
第二节 人工授精
第三节 妊娠诊断
第四节 分娩与接产
第五节 提高肉牛繁殖力的措施
第六节 加快牛场扩群的方法

第六章 肉牛营养需要与饲料
第一节 肉牛的营养需要
第二节 常用饲料
第三节 肉牛日粮配合技术
第四节 全混合日粮TMR

第七章 肉牛场的饲养管理
第一节 牛的生物学特性
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 育成牛的饲养管理
第四节 基础母牛的饲养管理
第五节 种公牛的饲养管理

第八章 肉牛生产育肥技术
第一节 肉牛育肥基本知识
第二节 肉牛常用育肥技术
第三节 高档牛肉的生产技术

第九章 肉牛场环境污染控制和无害化处理
第一节 肉牛养殖场的污染
第二节 肉牛场环境质量评价及控制
第三节 肉牛场粪污的综合利用
第四节 病死牛的无害化处理

第十章 肉牛场的疫病防控
第一节 肉牛疾病的预防措施
第二节 肉牛的免疫与驱虫
第三节 肉牛“两病”的监测

第十一章 肉牛场经营管理
第一节 肉牛场组织机构设置和岗位管理
第二节 肉牛场生产计划管理
第三节 肉牛场的档案管理
第四节 信息技术在现代肉牛生产中的应用

参考文献