《药用动植物识别技术》为项目化教学配套教材，完全革新了以往教材以知识为主线的编排方式，而是将任务提前，让读者在操作中锻炼技能，学到知识。
　　《药用动植物识别技术》除绪论外分为五个项目。项目一是植物的宏观认知，项目二是植物的微观认知，为两个人门项目，通过完成任务掌握必需的基础理论及应会的基本技能；项目三是药用植物识别技术，项目四是药用动物识别技术，为两个主体项目，让学生在任务实践中掌握识别药用动植物的基本方法；项目五是综合识别周边药用动植物，是一个综合性项目。每个项目前面列出能力目标与知识目标；然后由浅入深安排不同的任务让学生动手动脑去完成，各基本任务所需要的基础知识紧随在任务后的知识链接中，另外，任务之后设有问题与思考以开拓思维；后一个任务为拓展任务，为有能力的学生进一步提升能力及知识迁移做准备；项目*后有小结与回顾，将本项目的主要内容以简洁的语言或图表来呈现。

绪论
一、药用动植物识别技术的性质、地位和任务
二、适用对象与岗位
三、药用动植物识别技术学科发展简史
四、学习方法
（一）有效利用多媒体
（二）理论联系实际
（三）定位识别法
（四）密切联系生活
（五）发展与联系

项目一 植物的宏观认知
任务一 根的宏观认知
一、目标与任务
二、实践操作
（一）观察根及根系填表
（二）观察变态根填表
三、知识链接
（一）根及根系
（二）根类入药的植物
四、问题与思考
任务二 茎的宏观认知
一、目标与任务
二、实践操作
（一）分析枝条
（二）分析地上变态茎
（三）分析地下变态茎
三、知识链接
（一）茎的形态
（二）茎的类型
（三）茎的变态
（四）芽及其类型
（五）以茎入药的植物
四、问题与思考
任务三 叶的宏观认知
一、目标与任务
二、实践操作
（一）观察桃树嫩叶
（二）区别单复叶
（三）观察植物的叶用术语描述
三、知识链接
（一）叶的组成及形态
（二）复叶
（三）叶序
（四）叶的变态及异形叶性
（五）以叶入药的植物
四、问题与思考
任务四 花的宏观认知
一、目标与任务
二、实践操作
（一）解剖单花的结构
（二）判断花序类型
三、知识链接
（一）花的概念、组成及形态
（二）花的类型
（三）花程式
（四）花图式
（五）花序及其类型
……

项目二 植物的微观认知
项目三 药用植物的识别技术
项目四 药用动物的识别技术
项目五 综合识别周边药用动植物
附录 被子植物分科检索表