《烟叶调制工（二级）专业知识》是根据《烟叶调制工国家职业技能标准（2015版）》中的“工作要求”编写的，全书分为五章，介绍了烟草栽培、调制设施建设、烟叶采收与调制、烟叶分级与收购、培训指导与研究创新等内容。《烟叶调制工（二级）专业知识》为全国烟草行业职业技能鉴定培训教材，供烟叶调制工（二级）职业技能培训与鉴定使用，也可作为烟叶调制技术人员与烟叶生产管理人员的实用参考书。

第一章 烟草栽培
第一节 育苗管理
一、漂浮育苗基质配置
二、漂浮育苗营养液配置
三、砂培育苗基质
四、苗床水肥管理与温湿度管理
五、育苗消毒技术
第二节 大田管理
一、轮作
二、大田烟株需肥规律和氮、钾、镁失调症状
三、测土施肥与土壤改良
四、土壤改良方法
五、打顶时期及留叶数控制
六、早花原因及处理方法
七、主要品种特性
第三节 烟草病虫害防治
一、烟草普通花叶病毒病
二、烟草黄瓜花叶病毒病
三、烟草马铃薯Y病毒病
四、烟草蛙眼病
五、烟草根黑腐病
六、烟草蛀茎蛾
七、烟草潜叶蛾

第二章 调制设施建设
第一节 设施建设
一、烤房群及烘烤工场建设
二、设施性能评价
第二节 设备使用与管理
一、设备验收
二、设备常见故障
三、配电基本知识
四、检测仪器介绍
五、设备试验相关知识

第三章 烟叶采收与调制
第一节 成熟采收
一、烟叶成熟过程生理生化变化
二、烟叶成熟过程的化学变化
三、烟叶成熟度试验设计
四、叶绿素和水分的测定
第二节 调制操作
一、散叶密集烘烤技术
二、烘烤试验
附录1 烤烟品种烘烤特性评价（YC/T 311-2009）
附录2 烘烤测试设备和烘烤工艺参数（示范性附录）

第四章 烟叶分级与收购
第一节 烟叶分级
一、烟叶等级的识别
二、烤烟的验收规则
三、实物样品原料的选留
第二节 烟叶收购与检验
一、烟叶等级检验
二、烟叶初验与编码

第五章 培训指导与研究创新
第一节 培训指导
一、培训的基本知识
二、培训教案的编制
三、常用的培训方法
四、不同类型学员的学习培训方法
第二节 试验设计基本知识
一、试验方案设计
二、常用的田间试验设计方法
三、田间试验实施技术
四、论文写作

参考文献