基础化学(含实验)（第二版）_李炳诗，李煜_9787568040631

基础化学(含实验)（第二版）为十三五全国高职高专化学课程规划教材，全书分为化学基础、化学分析、有机化合物、实验实训四大模块，共分19章、13个实验（训）。内容包括分散体系，物质结构基础，化学反应速率与化学平衡，溶液中的酸碱平衡和沉淀平衡，氧化还原反应和电极电势，配位化合物，元素化学；分析化学概述，定性分析，滴定分析；有机化学基础知识和基本理论，醇、酚、醚，醛、酮，羧酸及其衍生物，旋光异构，脂类和甾体化合物，糖类，含氮有机化合物；以及化学实验的量具的使用与溶液配制，滴定操作，酸碱滴定，咖啡因的提取，阿司匹林的制备等内容。本书以基本概念、基本原理和基本方法为重点，以实际应用为知识点连接手段，力求重点明确、语言精练，强化化学的基础性与应用性。从知识应用角度出发，增加了一些知识链接及知识拓展。每章列有学习目标、本章小结、目标检测等，有助于培养学生自主学习的能力。本教材适用于高职高专化工、药学、环境、食品、生物等专业，也可供轻纺、材料、冶金、环保等专业选用。

化学作为一门具有创造性、实用性、综合性的中心学科，是能够确定物质的存在、改变物质的状态、结构与性质，创造新物质的科学。它不仅与国民经济关系密切，更是化工、药学、食品、环境、生物等专业学习的基础。编写好化学教材也是提高相关专业人才培养质量的重要保证。

本书自第1版出版已过八载，高职高专教育教学的改革在不断深化。我们按照十三五规划教材的要求，在吸收广大读者的意见和建议、深入研究国内外近年来同类教材并在多年教学实践的基础上，对《基础化学》第1版进行了修订。

这次教材修订的指导思想是：（1）保持第1版教材的特色及基本构架，理论以必须和够用为度，加强实用性，体现化学在相关专业中的基础性、重要性以及联系的密切性，紧密围绕培养目标，满足专业需要。（2）继续贯彻少而精的原则，简化繁琐的计算推导，删除过深的化学理论阐述，使内容更符合实际需求。（3）教材以基础概念、基本原理和基本方法为重点，以实际应用为知识点的连接手段，力求重点明确、概念准确、语言简练。（4）优化整合，合理增删，增大分析及有机内容比例，新增实验实训的内容。

第二版的主要变动是：变情境为章；无机部分内容适量减少，并将无机化学基础知识和基本理论拆分为物质结构基础和元素化学两部分；化学分析部分增加了分析化学和定性分析；有机化学部分将有机酸拆分为羧酸及其衍生物和旋光异构两部分，增加了氨基酸和蛋白质等内容；新增基本化学实验实训13个，以提高学生的动手能力。

本书主要包括无机、有机及分析化学的基本理论、基础知识和基本操作技能等内容。无机部分主要以物质结构、元素周期律，水溶液中的四大平衡等理论为主要框架；分析部分以滴定分析为重点；有机物以官能团为主要线索，阐述有机物的结构、性质和应用；实验实训以溶液配制、滴定操作、物质的提取与制备的原理和操作为载体。书中还注意化学与实际的结合，在相关内容后，安排了一些相应的知识链接和知识拓展等材料，以开阔学生的视野，激发学习热情，扩大知识面。每章列有学习目标、本章小结、目标检测等，有助于培养学生自主学习的能力。

本书由李炳诗、李煜担任主编，张学红、李双奇、李金玲、曹延华、李莉、徐增花担任副主编。参加化学基础模块编写的有：李炳诗（第1章），张学红（第二章），徐增花、陈建华（第三章），江贵波（第四章），刘明娣、李金玲（第五章），徐增花、刘明娣（第七章），曹延华（第八章）；参加化学分析模块编写的有：沈娟（第1章），曹延华（第二章），李双奇（第三章）；参加有机化学模块编写的有：孙倩、朱海燕（第1、二章），薛淑萍（第三章），李煜（第四、五章），刁润丽、刘金（第六章），李莉（第七章），李莉、杨巍（第八章）；实验实训模块由李炳诗、张宏辉完成。全书由李炳诗统稿。

本书在编写过程中得到了编者所在院校领导以及华中科技大学出版社领导和编辑的大力支持与帮助，在此表示衷心的感谢。教材内容汲取了其他优秀教材的精华，对本书所引用文献资料的原作者深表谢意。

鉴于编者的学识及能力所限，书中难免存在疏漏和不足之处，诚恳希望各位专家、同行和读者批评指正。

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