物理化学实验(第二版)是编者在总结多年实验教学经验的基础上编写而成的。全书共六章。*章绪论，介绍物理化学实验的教学目的和要求、安全防护、误差分析、实验数据的表达方法。第二章基础性实验，包括化学热力学、电化学、化学反应动力学、界面现象与胶体化学实验，共25个。第三章综合性实验，共10个。第四章设计性实验，共4个。第五章实验技术。第六章简要介绍几种常用仪器的工作原理及使用方法。附录中提供物理化学实验常用的数据表。全书内容丰富，叙述简练，简明易懂，针对性和实用性强，可供应用型本科院校的化学、化工、环境、材料、生命、药学等相关专业的教师和学生使用。
物理化学实验(第二版)是在2011年出版的第一版基础上修订而成的。第一版从出版至今，得到众多读者的认可，并被广泛使用，同时我们也收集到许多意见和建议。为了更好地为本科教学服务，特对第一版教材进行修订。本教材根据教学需要，在第一版的基础上新增加了一些实验，如化学平衡常数及分配系数的测定、固液界面的吸附等；删除了一些大部分院校很少开设的实验，如氢超电势的测定等；修改了一些实验，如双液系的气液平衡相图、乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定等；同时对第一版中的一些错误进行了订正。鉴于第一版的编写人员有的已经退休或有工作变动，所以调整了编写人员。本教材的主编是湖南中医药大学李红和武汉东湖学院程时劲。其他参加本教材修订的人员有：武汉工商学院何武强，湖南农业大学姜晖霞、王辉宪、刘祥华，电子科技大学中山学院雷雪峰、刘建庄、马军现，北京理工大学珠海学院冯彤英，湖北医药学院罗伦，湖南中医药大学李龙、惠华英。在此，我们要向第一版作者表示衷心的感谢，是他们的辛勤劳动和大量付出，为本教材奠定了良好的基础。由于编者水平有限，本教材难免会有不足之处，敬请各位读者批评指正。
第一章绪论(1)
第一节物理化学实验的目的和要求(1)
第二节物理化学实验的安全防护(2)
第三节物理化学实验的误差分析(3)
第四节物理化学实验数据的表达方法(8)
第二章基础性实验(11)
Ⅰ化学热力学实验(11)
实验1恒温水浴装置的组装及性能测试(11)
实验2摩尔燃烧热的测定(14)
实验3溶解热的测定(17)
实验4化学平衡常数及分配系数的测定(22)
实验5静态法测定液体饱和蒸气压(25)
实验6双液系的气液平衡相图(27)
实验7固液界面的吸附(30)
实验8三组分相图的绘制(32)
实验9凝固点降低法测定摩尔质量(35)
实验10乙酸电离平衡常数的测定(38)
实验11铈(Ⅵ)乙醇配络合物组成及生成常数的测定(40)
实验12配位化合物的组成及稳定常数的测定(42)
Ⅱ电化学实验(45)
实验13原电池电动势的测定(45)
实验14希托夫法测定离子迁移数(49)
实验15氟离子选择性电极测氢氟酸解离常数(52)
实验16电导滴定法测定溶液的浓度(55)
Ⅲ化学反应动力学实验(57)
实验17蔗糖水解反应速率常数的测定(57)
实验18丙酮碘化反应速率常数的测定(60)
实验19乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定(62)
实验20过氧化氢催化分解反应速率常数的测定(65)
实验21碘钟反应(68)
Ⅳ界面现象与胶体化学实验(71)
实验22溶液表面张力的测定大气泡压力法(71)
实验23黏度法测定高聚物的摩尔质量(74)
实验24溶液吸附法测定固体比表面积(77)
实验25电泳法测定氢氧化铁胶体的电动电势(80)
第三章综合性实验(84)
实验1电动势测定方法的应用测定反应的热力学参数(84)
实验2离子选择性电极的应用(86)
实验3表面活性剂CMC(临界胶束浓度)的几种测定方法
电导法测定十二烷基硫酸钠的CMC(89)
实验4牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及检测(91)
实验5药物有效期的测定(93)
第四章设计性实验(96)
实验1难溶盐溶度积的测定(96)
实验2电导法测定电解质的摩尔电导率与浓度的关系(97)
第五章实验技术(99)
第一节温度的测量(99)
第二节热分析技术(104)
第三节压力测量技术(108)
第四节电化学测量技术(113)
第六章几种常用仪器的工作原理及使用方法(119)
第一节分光光度计(119)
第二节电导率仪(121)
第三节电位差计(124)
第四节酸度计(126)
第五节阿贝折光仪(129)
第六节旋光仪(131)
附录物理化学实验中常用数据(134)
附录A国际相对原子质量(134)
附录B国际单位制中具有专门名称的导出单位(135)
附录C国际单位制的基本单位(136)
附录D用于构成十进倍数和分数单位的词头(136)
附录E力单位换算(136)
附录F压力单位换算(137)
附录G能量单位换算(137)
附录H不同温度下水的饱和蒸气压(137)
附录I不同温度下水的表面张力(139)
附录J水的黏度(139)
附录K甘汞电极的电极电势与温度的关系(139)
附录L不同温度下KCl在水中的溶解热(140)
附录M不同温度下KCl溶液的电导率(140)
附录N一些电解质水溶液的摩尔电导率(141)
附录O乙酸的标准电离平衡常数(141)
参考文献(144)
第一章绪论(1)
第一节物理化学实验的目的和要求(1)
第二节物理化学实验的安全防护(2)
第三节物理化学实验的误差分析(3)
第四节物理化学实验数据的表达方法(8)
第二章基础性实验(11)
Ⅰ化学热力学实验(11)
实验1恒温水浴装置的组装及其性能测试(11)
实验2摩尔燃烧热的测定(14)
实验3溶解热的测定(17)
实验4差热分析(21)
实验5静态法测定液体饱和蒸气压(24)
实验6双液系的气液平衡相图(26)
实验7二组分金属相图的绘制(30)
实验8三组分相图的绘制(33)
实验9凝固点降低法测定尿素的摩尔质量(36)
实验10乙酸电离平衡常数的测定(38)
实验11甲基红的电离平衡常数的测定(40)
实验12配位化合物的组成及稳定常数的测定(44)
Ⅱ电化学实验(47)
实验13原电池电动势的测定(47)
实验14希托夫法测定离子迁移数(50)
实验15氢超电势的测定(54)
实验16电导滴定法测定溶液的浓度(56)
Ⅲ化学反应动力学实验(59)
实验17蔗糖水解反应速率常数的测定(59)
实验18丙酮碘化反应速率常数的测定(64)
实验19乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定(67)
实验20过氧化氢催化分解反应速率常数的测定(69)
实验21碘钟反应(72)
Ⅳ界面现象与胶体化学实验(75)
实验22溶液表面张力的测定大气泡压力法(75)
实验23黏度法测定高聚物的摩尔质量(78)
实验24溶液吸附法测定固体比表面积(81)
实验25电泳法测定电动电势(84)
第三章综合性实验(87)
实验1电动势测定方法的应用测定反应的热力学参数(87)
实验2乙酸电离反应热的测定(89)
实验3离子选择性电极的应用(91)
实验4氢氧化铁溶胶的制备、纯化及聚沉值的测定(94)
实验5BZ振荡反应及其应用(97)
实验6用旋转黏度计测定甘油的相对分子质量(100)
实验7表面活性剂CMC(临界胶束浓度)的几种测定方法
电导法测定十二烷基硫酸钠的CMC(103)
实验8牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及检测(106)
实验9药物有效期的测定(108)
实验10金属腐蚀的电化学行为(110)
第四章设计性实验(114)
实验1某种化学物质的摩尔质量的测定(114)
实验2难溶盐溶度积的测定(114)
实验3电导法测定电解质的摩尔电导率与浓度的关系(115)
实验4某反应动力学速率方程的确定(117)
第五章实验技术(120)
第一节温度的测量(120)
第二节热分析技术(125)
第三节压力测量技术(128)
第四节电化学测量技术(134)
第六章几种常用仪器的工作原理及使用方法(140)
第一节分光光度计(140)
第二节电导率仪(142)
第三节电位差计(145)
第四节酸度计(147)
附录物理化学实验中常用数据表(151)
附录A国际相对原子质量(151)
附录B国际单位制中具有专门名称的导出单位(152)
附录C国际单位制的基本单位(153)
附录D用于构成十进倍数和分数单位的词头(153)
附录E力单位换算(153)
附录F压力单位换算(154)
附录G能量单位换算(154)
附录H不同温度下水的饱和蒸气压(154)
附录I不同温度下水的表面张力(156)
附录J水的黏度(156)
附录K甘汞电极的电极电势与温度的关系(156)
附录L不同温度下KCl在水中的溶解热(157)
附录M不同温度下KCl溶液的电导率(157)
附录N一些电解质水溶液的摩尔电导率(158)
附录O乙酸的标准电离平衡常数(158)
参考文献(159)
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